7 incríveis benefícios para a saúde de comer açafrão
7 benefícios surpreendentes para a saúde de comer cúrcuma (baseado em evidências)
A cúrcuma tem fortes propriedades antiinflamatórias e é incrivelmente saudável para o corpo e o cérebro. A cúrcuma tem uma série de benefícios à saúde clinicamente comprovados, sobre os quais você pode ler mais aqui neste guia amplo e abrangente.
Esperamos que esses resultados muito interessantes e baseados em evidências façam com que você inclua mais açafrão em sua dieta. O artigo está fortemente enraizado em pesquisas e todos os benefícios à saúde possuem diversas referências de estudo. Muitos dos resultados provavelmente serão surpreendentes para muitos.
A história por trás da cúrcuma
A cúrcuma é usada na Índia há milhares de anos como especiaria e erva medicinal e, na verdade, é esta especiaria que dá ao curry sua cor amarela característica. O ingrediente ativo da cúrcuma é chamado Curcumina e é um forte antioxidante com antiinflamatório (anti-inflamatório) características.
1. A cúrcuma pode retardar e prevenir a doença de Alzheimer
A doença de Alzheimer é uma das principais doenças neurodegenerativas do mundo e uma das principais causas de demência. Não existem tratamentos definitivos para esta doença, nem cura, mas foi constatado que as reações inflamatórias e os danos oxidativos desempenham um papel no desenvolvimento desta doença. Como se sabe, a cúrcuma tem fortes efeitos antiinflamatórios e também foi comprovado que a curcumina pode atravessar a barreira hematoencefálica, o que significa que os agentes podem realmente atingir as áreas afetadas.¹ ²
Estudo: A cúrcuma reduz o acúmulo de placas beta-amilóides (a principal causa da doença de Alzheimer)
No entanto, vemos o efeito mais importante através de um estudo que mostrou que a curcumina pode reduzir formação de placa beta-amiloide, que é a principal causa do Alzheimer.³ Em um estudo publicado na revista médica Jornal da doença de Alzheimer os pesquisadores descobriram que as pessoas com Alzheimer têm:
Significativamente menos macrófagos que removem beta-amilóide (o principal componente da formação de placa)
Menor capacidade dos macrófagos de absorver os ingredientes da placa intracelularmente
Os pesquisadores não são gentis quando descrevem como o tratamento moderno do Alzheimer parece quase ignorar a patogênese da doença (como ocorre uma doença). Eles mencionam como vários estudos, incluindo testes laboratoriais celulares, documentaram que este grupo de pacientes apresenta uma falha significativa nas células imunológicas denominadas os monócitos og os macrófagos. Estes têm a função de remover placas beta-amilóides, mas em testes de pacientes com Alzheimer descobriu-se que a capacidade de removê-las está significativamente prejudicada neste grupo de pacientes. Isto leva, portanto, a um acúmulo gradual de placa. Eles escrevem no estudo 'Os curcuminóides aumentam a absorção de beta-amilóide por macrófagos de pacientes com doença de Alzheimer Segue:
“O tratamento da doença de Alzheimer (DA) é difícil devido ao desconhecimento de sua patogênese. Pacientes com DA apresentam defeitos na fagocitose de beta-amilóide (1-42) (Abeta) in vitro pelas células imunes inatas, monócitos/macrófagos e na depuração de placas Abeta." (Zhang e cols.)
- Efeito positivo documentado na redução da placa em estudos humanos
Com base no fato de que o ingrediente ativo da cúrcuma, a curcumina, já havia demonstrado aumento na absorção de placas abeta em estudos com animais e estudos celulares, isso também foi testado em humanos. No estudo, havia 2/3 pessoas com Alzheimer versus um grupo de controle. Como mencionado anteriormente, os testes mostraram função significativamente prejudicada nos monócitos e macrófagos entre as pessoas com Alzheimer. Assim, estes receberam mudanças na dieta com aumento da ingestão de açafrão. Todos os pacientes apresentaram atividade aumentada nas células imunológicas. Mas em 50% dos pacientes com Alzheimer, os resultados foram extraordinários e significativos, e puderam mostrar um aumento significativo na absorção de placas. O que, por sua vez, pode impedir a formação adicional de placas. Esta é mais uma prova de que mudanças específicas na dieta podem ter um impacto significativo na saúde pública e – mais especificamente – na doença de Alzheimer (e, portanto, também demência).
"Depois que este estudo foi publicado, os resultados foram documentados posteriormente. E um estudo grande e abrangente na revista Neurology Pesquisa de Regeneração Neural concluíram, entre outras coisas, que existem boas evidências e documentação de investigação significativa de que a curcumina deve ser utilizada ativamente na prevenção e tratamento da doença de Alzheimer. Um bom exemplo de como medidas simples podem melhorar a saúde pública. Então, por que isso não é mais conhecido na Noruega?"12
Efeito clinicamente comprovado na depressão
A curcumina tem mostrado resultados muito interessantes como potencial método de tratamento, ou pelo menos como suplemento no tratamento, contra a depressão. Nos tempos modernos, temos uma evolução preocupante com aumento de transtornos mentais, ansiedade e depressão. É portanto óbvio pensar de forma holística, também no que diz respeito à alimentação, quando se trata da prevenção e do tratamento de tais doenças.
- O ingrediente ativo da cúrcuma pode aumentar o conteúdo de “transmissores de felicidade” no cérebro
Num estudo randomizado com 60 participantes, divididos em três grupos, os pacientes que receberam curcumina como tratamento tiveram resultados quase tão bons quanto o medicamento Prozac (um conhecido antidepressivo comercializado como Fontex Lilly na Noruega). Observou-se que o grupo que recebeu os dois métodos de tratamento combinados obteve os melhores resultados.5 Existem outros estudos que demonstraram que a curcumina pode aumentar o conteúdo de neurotransmissores no cérebro (dopamina e serotonina).6
3. Pode aliviar sintomas e dores reumáticas
O reumatismo é um problema de saúde relativamente comum e muitas pessoas costumam procurar maneiras de aliviar os sintomas e a dor. A cúrcuma pode ser uma boa ajuda contra os sintomas desses distúrbios. Isso graças às suas propriedades antiinflamatórias.
Estudo: Curcumina mais eficaz que Voltaren no tratamento da artrite reumatóide (artrite)
Em um estudo com 45 participantes publicado na revista Pesquisa em fitoterapia os pesquisadores concluíram que a curcumina era mais eficaz do que diclofenaco sódico (mais conhecido como Voltaren) no tratamento de artrite reumática.4 Os pesquisadores também enfatizaram que, ao contrário do Voltaren, a curcumina não apresenta efeitos colaterais negativos. A cúrcuma pode, portanto, ser uma alternativa saudável e boa para quem sofre de osteoartrite e reumatismo. No entanto, provavelmente não há muitos na população (incluindo reumatismo) que já ouviram falar deste tipo de documentação baseada em evidências.
Estudo: O uso prolongado de analgésicos Cox está associado a efeitos colaterais e efeitos negativos à saúde
Outro estudo recente (2024) escreve o seguinte sobre o uso de medicamentos analgésicos mais tradicionais usados para artrite:
“No entanto, o uso prolongado destes inibidores da COX e de outros medicamentos alopáticos pode representar sérios desafios à saúde devido aos seus efeitos colaterais significativos. Portanto, a busca por um tratamento mais eficaz e livre de efeitos colaterais para a artrite reumatóide revelou que os fitoquímicos são produtivos e promissores.”13
Na sua revisão sistemática com referência a 207 estudos de investigação relevantes, são mencionados, entre outras coisas, os resultados positivos que a curcumina demonstrou contra a artrite. Aqui também é relevante mencionar que vários pacientes reumáticos utilizam pomada de arnica contra dores nas articulações.
Nossa dica: Arnica pode ser usada contra dores nas articulações
pomada de arnica, principalmente com base na planta arnica montana, é conhecido entre os reumatologistas por poder contribuir no alívio de dores e rigidez articulares. A pomada é massageada diretamente na área dolorida. Você pode ler mais sobre a pomada sua experiência .
4. Reduz doenças relacionadas à idade
A curcumina mostrou resultados positivos em estudos na redução de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e doença de Alzheimer (que é uma das principais causas de demência).³ Portanto, não é nenhuma grande surpresa que possa ter claros benefícios para a saúde em termos de prevenção de doenças relacionadas com a idade e de proporcionar um aumento da qualidade de vida. Um estudo maior chamado Curcumina em doenças relacionadas à idade resumindo assim:
“Muitos relatórios indicam que a curcumina pode regular os níveis de açúcar no sangue, diminuir a pressão arterial, proteger as células nervosas e aumentar a imunidade. Além disso, há evidências de sua ação antioxidante, antiinfecciosa, antiinflamatória, além de promover a recuperação de feridas, o que sugere que a curcumina pode ser especialmente benéfica para os idosos”.14
Eles indicam, portanto, que a pesquisa documentou que o ingrediente ativo da cúrcuma pode ajudar a regular o açúcar no sangue, reduzir a pressão arterial e proteger as células nervosas (incluído no cérebro) e fortalecer o sistema imunológico (entre outras coisas pelo aumento da atividade nos macrófagos). Além disso, escrevem que há evidências de que a curcumina amortece as reações inflamatórias e reduz o estresse oxidativo (efeito antioxidante) e proporciona uma cicatrização mais rápida de feridas. E esta é a base para concluir que este princípio ativo é particularmente benéfico para os idosos.
5. Cúrcuma impede os radicais livres
Acredita-se que o dano oxidativo e a degeneração sejam um dos mecanismos mais importantes que causam envelhecimento e alterações degenerativas. A curcumina é um antioxidante muito potente que interrompe esta “reação em cadeia oxidativa” cheia de radicais livres. Na verdade, estudos demonstraram que a curcumina neutraliza estes radicais livres e aumenta a capacidade antioxidante do corpo.9
Estudo: A curcumina contribuiu para a desintoxicação de animais expostos ao mercúrio
Um estudo publicado no Journal of Applied Toxicology mostrou que ratos expostos ao envenenamento por mercúrio tiveram um efeito terapêutico ao consumir curcumina. Eles mostraram, entre outras coisas, uma redução do mercúrio nos rins e no fígado. Além disso, concluíram o seguinte:
“Nossas descobertas sugerem que o pré-tratamento com curcumina tem um efeito protetor e que a curcumina pode ser usada como agente terapêutico na intoxicação por mercúrio. O estudo indica que a curcumina, um antioxidante eficaz, pode ter um efeito protetor através da sua ingestão alimentar rotineira contra a exposição ao mercúrio.”
Indicam, portanto, que os seus resultados provam que o ingrediente activo da cúrcuma tem um efeito preventivo e terapêutico contra o envenenamento por mercúrio. Os pesquisadores apontam em particular o forte efeito antioxidante como a principal razão para as descobertas.
6. A cúrcuma pode contribuir para um melhor funcionamento dos vasos sanguíneos
A cúrcuma tem um efeito positivo clinicamente comprovado nas células endoteliais da parede dos vasos sanguíneos. Essas células estão nas paredes internas dos vasos sanguíneos e ajudam o corpo a regular a pressão sanguínea e a prevenir o acúmulo de arteriosclerose. (7) Assim chamado disfunção endotelial é um fator de risco reconhecido para doenças cardíacas. Estudos demonstraram que a curcumina é tão eficaz quanto o Lipitor (conhecido medicamento para o coração usado para prevenir 'placas' nos vasos sanguíneos) quando se trata de melhorar o efeito das células endoteliais e sua função protetora em pacientes com diabetes (grupo de pacientes particularmente vulneráveis).(8) Concluíram o seguinte:
"NCB-02 (Ed. nota: refere-se a duas cápsulas de curcumina, 150 mg por dia) teve um efeito favorável, comparável ao da atorvastatina, na disfunção endotelial em associação com reduções nas citocinas inflamatórias e nos marcadores de estresse oxidativo.
A atorvastatina é, portanto, o ingrediente ativo do conhecido medicamento Lipitor. Entre os efeitos colaterais comuns do Lipitor, com referência de fonte ao Catálogo Conjunto, encontramos, entre outras coisas, dor de cabeça, dores nos músculos e articulações, náuseas, problemas digestivos e hiperglicemia (ou seja, açúcar elevado no sangue).15 Este último em particular é particularmente interessante. A atorvastatina pode, portanto, levar a níveis elevados de açúcar no sangue, o que por si só é um fator de risco para doenças cardíacas.16 Entre outras coisas, gostaríamos de nos referir a esta conclusão deste estudo geral publicado na revista Diabetes Care:
“Em resumo, a nossa posição é que existem fortes evidências que apoiam a relação causal entre hiperglicemia e doenças cardiovasculares”.
Esse Lipitor e outros medicamentos para o coração nos quais a atorvastatina é o ingrediente ativo, indiretamente (através de efeitos colaterais comuns) pode levar a um risco aumentado de doenças cardíacas.
7. Estudo: A cúrcuma pode prevenir e reduzir a chance de câncer no nível molecular
Os investigadores tentaram usar a curcumina como adjuvante terapêutico no tratamento do cancro e provaram que pode afectar o crescimento, o desenvolvimento e a propagação do cancro a nível molecular.10 Uma das coisas mais importantes que descobriram foi que este ingrediente ativo da cúrcuma poderia ajudar a reduzir o fornecimento de sangue aos tumores cancerígenos, bem como reduzir a metástase (propagação do câncer).11 Os pesquisadores concluíram o seguinte:
“No geral, a nossa análise mostra que a curcumina pode matar uma grande variedade de tipos de células tumorais através de vários mecanismos. Devido aos numerosos mecanismos de morte celular empregados pela curcumina, é possível que as células não desenvolvam resistência à morte celular induzida pela curcumina. Além disso, a sua capacidade de matar células tumorais e não células normais torna a curcumina um candidato atraente para o desenvolvimento de medicamentos. Embora numerosos estudos em animais e ensaios clínicos tenham sido realizados, são necessários estudos adicionais para obter todos os benefícios da curcumina”.
Este estudo geral, com referência a um total de 258 estudos, mostra, portanto, que a curcumina pode matar vários tipos diferentes de células cancerígenas. Eles escrevem ainda que a forma como afeta especificamente as células cancerígenas, e não outras células, é uma das principais razões pelas quais se deve tentar fazer um medicamento contra o cancro baseado neste ingrediente e no seu modo de ação. Mas também mencionam que precisamos de mais estudos e maiores para podermos determinar se isto pode fazer parte do futuro tratamento do cancro, mas já existe uma investigação muito forte na área que parece positiva.11
Estude: Mata certos tipos de células cancerígenas
Outro estudo geral escreve o seguinte:
“Demonstrou-se que a curcumina exibe potencial terapêutico contra vários tipos de câncer, incluindo leucemia e linfoma; câncer gastrointestinal, câncer geniturinário, câncer de mama, câncer de ovário, carcinoma espinocelular de cabeça e pescoço, câncer de pulmão, melanoma, câncer neurológico e sarcoma”.
Indicam, portanto, que a curcumina demonstrou um efeito terapêutico documentável em vários estudos, incluindo na leucemia e nos linfomas. Além do câncer de estômago e intestino, câncer de mama, câncer de ovário, certos tipos de câncer de cabeça e pescoço, câncer de pulmão, melanomas, cânceres neurológicos e sarcomas.10 Mas novamente enfatizamos a necessidade de estudos ainda maiores, para que não haja dúvidas sobre os resultados.
Resumo: 7 benefícios surpreendentes para a saúde de comer açafrão
Aqui neste guia completo, examinamos mais de perto sete benefícios interessantes para a saúde decorrentes do consumo de açafrão. Tudo bem plantado com raízes em pesquisas significativas. Em outras palavras, um guia baseado em evidências. Alguns deles podem ter surpreendido você? Talvez as evidências tenham feito você pensar um pouco sobre se deveria implementar mais açafrão em sua dieta? Talvez você prepare uma deliciosa panela de curry esta noite? É saudável e bom. Mas talvez uma das coisas mais fáceis seja começar a beber como chá? Existem muitas versões boas de chá orgânico que você pode experimentar. Caso contrário, não hesite em contactar-nos ou utilize o campo de comentários abaixo se tiver boas dicas para usar açafrão na alimentação. Se você está interessado em dieta natural antiinflamatória, também pode gostar de nosso artigo chamado 8 incríveis benefícios para a saúde de comer gengibre.
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artigo: 7 benefícios para a saúde de comer cúrcuma (ótimo guia baseado em evidências)
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Fontes e pesquisa
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3. Zhang et al, 2006. Os curcuminóides aumentam a captação de beta-amilóide por macrófagos de pacientes com doença de Alzheimer. J Alzheimer Dis. 2006 Sep;10(1):1-7.
4. Chandran e outros, 2012. Um estudo piloto randomizado para avaliar a eficácia e segurança da curcumina em pacientes com artrite reumatóide ativa. Phytother Res. 2012 Nov; 26 (11): 1719-25. doi: 10.1002 / ptr.4639. Epub 2012 9 de março.
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11. Ravindran e outros, 2009. Curcumina e células cancerígenas: quantas maneiras Curry pode matar células tumorais seletivamente? AAPS J. 2009 Sep; 11 (3): 495 – 510. Publicado online 2009 Jul 10.
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Imagens: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos e contribuições de leitores enviadas.
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