Sist oppdatert 13/03/2024 av Vondtklinikkene – Tverrfaglig Helse

6 sunne helsefordeler ved å spise havregryn

Glad i havregrøt? Så bra! Havregryn er nemlig veldig sunt for kroppen, hjertet og hjernen! Havregryn har en rekke, forskningsbeviste, helsefordeler som du kan lese mer om her i denne artikkelen.

Vi håper du blir overbevist til å inkludere mer av denne vidunderlige kornsorten i ditt eget kosthold. Har du innspill? Bruk gjerne kommentarfeltet nedenfor eller vår Facebookside – del ellers gjerne innlegget med noen som elsker havregryn.

– Naturlig glutenfritt

I følge Norsk Cøliakiforening er havregryn i utgangspunktet glutenfritt, men de anbefaler likevel å velge glutenfrie havregryn. Dette er fordi vanlige forpakninger kan inneholde spor av andre kornsorter grunnet at de pakkes ved samme sted (såkalt kryss-forurensning).

Historien bak havre

Havre er en kornsort som på latin er kjent som Avena sativa. Det er en meget næringsrik kornsort som mange i Norge elsker, da særlig i form av havregrøt som er en god og sunn start på dagen.

1. Havre innehar et høyt innhold antioksidanter – blant annet avenanthramider

Antioksidanter har en rekke positive helsemessige egenskaper – blant annet bekjemping av frie radikaler og oksidativt stress, som begge er lenket til økt forekomst av kreft og andre sykdomsdiagnoser.

– Helsefremmende plantekomponenter

Havre inneholder et høyt nivå av antioksidanter og helsefremmende plantekomponenter kjent som polyfenoler. Mest unikt er det at det inneholder avenanthramider – en antioksidant som finnes nesten utelukkende i havre.

– Avenanthramider kan ha positiv innvirkning på blodtrykket

Forskningsstudier har vist at avenanthramider kan hjelpe med å redusere blodtrykk ved å øke produksjonen av nitrogenoksid. Denne gassmolekylen kan hjelpe med å utvide blodårene og bidra til økt blodsirkulasjon (1). Andre studier har også vist at denne antioksidanten har anti-inflammatoriske og kløestillende egenskaper (2). Havre inneholder også høye nivåer av antioksidanten ferulsyre.

2. Havre inneholder betaglukaner

Havre inneholder store mengder av betaglukaner, en form for fiber. Noen av helsefordelene ved betaglukaner er:

• Reduserer dårlig kolesterol (LDL) og totale kolesterolnivåer
• Kontroll av blodsukkernivåer
• Økt metthetsfølelse
• Stimulerer god bakterieflora i tarmene

3. Havregryn er meget mettende og kan bidra til vekttap

Havregrøt er en smakelig og næringsrik frokost. Den gir også en følelse av metthet i lengre tid. Mat som gir en økt metthetsfølelse kan hjelpe deg med å spise mindre kalorier og å miste vekt (3).

– Gir en god metthetsfølelse

Det er klinisk bevist at betaglukanene i havregryn og havrekli kan bidra til en langvarig metthetsfølelse (4). Betaglukaner stimulerer også frigjøring av et hormon som heter peptid YY (PYY). Dette hormonet har i studier vist at det kan redusere kaloriinntak og senke sjansen for overvekt (5).

4. Finkvernet havre kan bidra til sunn og frisk hud

Det er ingen tilfeldighet at vi finner havre i en rekke hudpleieprodukter. Det som brukes mest hyppig i slike hudpleieprodukter kalles «kolloidalt havremel» – en finkvernet form av havre. Denne ingrediensen har klinisk bevist effekt i behandling av eksem og tørr hud (6).

5. Havre er kolesterolsenkende

Høye nivåer av dårlig kolesterol (LDL) er lenket til høyere forekomst av hjerte- og karsykdommer. Maten du spiser kan ha en betydelig innvirkning på disse kolesterolnivåene.

– Kan føre til mindre dårlig kolesterol (LDL)

Flere studier har vist at betaglukan, som vi finner i havregryn, kan senke totale nivåer av kolesterol og dårlig kolesterol (LDL) (7). Betaglukaner gjør at leveren øker utskillelsen av kolesterolholdig galle, som igjen reduserer kolesterol i blodstrømmen. Oksidisering av dårlig kolesterol er kjent for å være en risiko for utvikling av hjertesykdom. Denne oksidiseringen gir inflammasjon i blodårene, skader vev og kan øke risikoen for hjerneslag og hjertelidelser.

6. Havre kan kontrollere blodsukkeret og senke sjansen for Diabetes type 2

Diabetes type 2 er også kjent som sukkersyken – og er en relativt vanlig livsstilsykdom. Forskning har vist at havre, mye takket være betaglukanene den inneholder, kan hjelpe med å kontrollere og senke blodsukkernivåer (8).

Oppsummering: 6 sunne helsefordeler ved å spise havregryn

Havre og havregryn er sunn og næringsrik mat. Dette er seks spennende helsefordeler, alle med støtte i forskning, så har du vel kanskje blitt overbevist til å spise litt mer havregryn i kostholdet? Vi hører gjerne fra deg på vår Facebookside dersom du har kommentarer på andre positive virkningsmetoder. Hvis du likte denne artikkelen tror vi også at du vil like vår evidensbaserte guide om gurkemeie.

Les også: – 8 utrolige Helsefordeler ved å spise Ingefær

– Følg gjerne Vondtklinikkene Tverrfaglig Helse på YOUTUBE

– Følg gjerne Vondtklinikkene Tverrfaglig Helse på FACEBOOK

Bilder: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos, Pexels.com, Pixabay og innsendte leserbidrag.

Kilder / forskning

1. Nie et al, 2006. Avenanthramide, a polyphenol from oats, inhibits vascular smooth muscle cell proliferation and enhances nitric oxide production.

2. Sur et al, 2008. Avenanthramides, polyphenols from oats, exhibit anti-inflammatory and anti-itch activity.

3. Holt et al, 1995. A satiety index of common foods.

4. Rebello et al, 2014. The role of meal viscosity and oat β-glucan characteristics in human appetite control: a randomized crossover trial.

5. Beck et al, 2009. Increases in peptide Y-Y levels following oat beta-glucan ingestion are dose-dependent in overweight adults.

6. Kurtz et al, 2007. Colloidal Oatmeal: History, Chemistry and Clinical Properties

7. Braaten et al, 1994. Oat beta-glucan reduces blood cholesterol concentration in hypercholesterolemic subjects.

8. Nazare et al, 2009. Modulation of the postprandial phase by beta-glucan in overweight subjects: effects on glucose and insulin kinetics.