6 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης
6 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης
Ευχαριστημένοι με το πλιγούρι; Τοσο καλα! Το πλιγούρι βρώμης είναι πολύ υγιεινό για το σώμα, την καρδιά και τον εγκέφαλο! Το πλιγούρι βρώμης έχει μια σειρά από ερευνητικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, για τα οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ σε αυτό το άρθρο.
Ελπίζουμε ότι θα πειστείτε να συμπεριλάβετε περισσότερο από αυτό το υπέροχο δημητριακό στη διατροφή σας. Έχετε εισροή; Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το πεδίο σχολίων παρακάτω ή το δικό μας Facebook Page - διαφορετικά μη διστάσετε να μοιραστείτε τη δημοσίευση με κάποιον που αγαπά το πλιγούρι βρώμης.
- Φυσικά χωρίς γλουτένη
Σύμφωνα με τη νορβηγική ένωση κοιλιοκάκης, το πλιγούρι βρώμης είναι βασικά χωρίς γλουτένη, αλλά εξακολουθεί να προτείνει την επιλογή πλιγούρι βρώμης χωρίς γλουτένη. Αυτό συμβαίνει επειδή οι συνηθισμένες συσκευασίες μπορεί να περιέχουν ίχνη άλλων τύπων σιτηρών λόγω του γεγονότος ότι συσκευάζονται στο ίδιο μέρος (τη λεγόμενη διασταυρούμενη μόλυνση).
Η ιστορία πίσω από τη βρώμη
Η βρώμη είναι μια ποικιλία δημητριακών γνωστή στα Λατινικά Avena sativa. Είναι ένα πολύ θρεπτικό δημητριακό που λατρεύουν πολλοί άνθρωποι στη Νορβηγία, ειδικά με τη μορφή πλιγούρι βρώμης, που είναι ένα καλό και υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας.
Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά - συμπεριλαμβανομένων των αβανανθραμιδίων
Τα αντιοξειδωτικά έχουν μια σειρά από θετικές ιδιότητες για την υγεία - συμπεριλαμβανομένης της καταπολέμησης των ελεύθερων ριζών και του οξειδωτικού στρες, τα οποία και τα δύο συνδέονται με αυξημένη συχνότητα καρκίνου και άλλες διαγνώσεις ασθενειών.
– Συστατικά φυτών που προάγουν την υγεία
Η βρώμη περιέχει υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών και συστατικών φυτών που προάγουν την υγεία πολυφαινόλες. Το πιο μοναδικό είναι ότι περιέχει αβενανθραμίδες - ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη.
- Οι αβενανθραμίδες μπορεί να έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αβενανθραμίδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Αυτό το μόριο αερίου μπορεί να βοηθήσει στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων και να συμβάλει στην αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος (1). Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι αυτό το αντιοξειδωτικό έχει αντιφλεγμονώδεις και φαγούρες ιδιότητες (2). Η βρώμη περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικού φερουλικού οξέος.
2. Η βρώμη περιέχει β-γλυκάνες
Η βρώμη περιέχει μεγάλες ποσότητες β-γλυκανών, μια μορφή φυτικών ινών. Μερικά από τα οφέλη για την υγεία των βήτα γλυκανών είναι:
- Μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL) και τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης
- Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
- Αυξημένο κορεσμό
- Διεγείρει την καλή χλωρίδα του εντέρου στα έντερα
3. Το πλιγούρι βρώμης είναι πολύ κορεσμένο και μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Δίνει επίσης αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα τρόφιμα που αυξάνουν τον κορεσμό μπορούν να σας βοηθήσουν να τρώτε λιγότερες θερμίδες και να χάσετε βάρος (3).
- Δίνει ένα καλό αίσθημα κορεσμού
Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι η β-γλυκάνη στο πλιγούρι βρώμης και το πίτουρο βρώμης μπορεί να συμβάλει σε μια μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού (4). Οι Betaglucans διεγείρουν επίσης την απελευθέρωση μιας ορμόνης που ονομάζεται πεπτίδιο YY (PYY). Αυτή η ορμόνη έχει δείξει σε μελέτες ότι μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων και να μειώσει την πιθανότητα υπερβολικού βάρους (5).
4. Η λεπτή βρώμη μπορεί να συμβάλει σε υγιές και υγιές δέρμα
Δεν είναι τυχαίο ότι βρίσκουμε βρώμη σε μια σειρά από προϊόντα περιποίησης δέρματος. Αυτό που χρησιμοποιείται πιο συχνά σε τέτοια προϊόντα περιποίησης δέρματος ονομάζεται "κολλοειδές αλεύρι βρώμης" - μια λεπτοαλεσμένη μορφή βρώμης. Αυτό το συστατικό έχει μια κλινικά αποδεδειγμένη επίδραση στη θεραπεία του εκζέματος και του ξηρού δέρματος (6).
5. Η βρώμη μειώνει τη χοληστερόλη
Τα υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) συνδέονται με υψηλότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο σε αυτά τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερη κακή χοληστερόλη (LDL)
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-γλυκάνη, την οποία βρίσκουμε στο πλιγούρι βρώμης, μπορεί να μειώσει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης και την κακή χοληστερόλη (LDL) (7). Οι βήτα-γλυκάνες αναγκάζουν το συκώτι να αυξήσει την έκκριση της χολής που περιέχει χοληστερόλη, η οποία με τη σειρά της μειώνει τη χοληστερόλη στην κυκλοφορία του αίματος. Η οξείδωση της κακής χοληστερόλης είναι γνωστό ότι αποτελεί κίνδυνο για την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Αυτή η οξείδωση προκαλεί φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία, βλάπτει τον ιστό και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
6. Η βρώμη μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα και να μειώσει την πιθανότητα διαβήτη τύπου 2
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι επίσης γνωστός ως διαβήτης - και είναι μια σχετικά κοινή ασθένεια του τρόπου ζωής. Η έρευνα έχει δείξει ότι η βρώμη, χάρη σε μεγάλο βαθμό στις β-γλυκάνες που περιέχει, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο και τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα (8).
Περίληψη: 6 οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πλιγούρι βρώμης
Η βρώμη και το πλιγούρι είναι υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα. Αυτά είναι έξι συναρπαστικά οφέλη για την υγεία, όλα που υποστηρίζονται από έρευνα, οπότε ίσως έχετε πειστεί να τρώτε λίγο περισσότερο πλιγούρι βρώμης στη διατροφή σας; Θα θέλαμε να ακούσουμε τη γνώμη σας στη σελίδα μας στο Facebook εάν έχετε σχόλια σχετικά με άλλες μεθόδους θετικού αντίκτυπου. Εάν σας άρεσε αυτό το άρθρο, πιστεύουμε ότι θα σας αρέσει και αυτό που βασίζεται σε στοιχεία οδηγός για τον κουρκουμά.
Διαβάστε επίσης: - 8 απίστευτα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τζίντζερ
- Μη διστάσετε να ακολουθήσετε το Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse στο YOUTUBE
- Μη διστάσετε να ακολουθήσετε το Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse στο FACEBOOK
Φωτογραφίες: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos, Pexels.com, Pixabay και συνεισφορές αναγνωστών.
Πηγές / έρευνα
1. Nie et al, 2006. Το Avenanthramide, μια πολυφαινόλη από βρώμη, αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων των λείων μυών των αγγείων και ενισχύει την παραγωγή οξειδίου του αζώτου.
2. Sur et al, 2008. Οι αβενανθραμίδες, πολυφαινόλες από τη βρώμη, παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη και αντι-φαγούρα δράση.
3. Holt et al, 1995. Ένας δείκτης κορεσμού των κοινών τροφών.
4. Rebello et al, 2014. Ο ρόλος του ιξώδους γεύματος και των χαρακτηριστικών β-γλυκάνης βρώμης στον έλεγχο της ανθρώπινης όρεξης: μια τυχαιοποιημένη δοκιμή crossover.
5. Beck et al, 2009. Οι αυξήσεις στα επίπεδα του πεπτιδίου YY μετά από κατάποση βήτα-γλυκάνης βρώμης είναι δοσοεξαρτώμενες σε υπέρβαρους ενήλικες.
6. Kurtz et al, 2007. Colloidal Oatmeal: History, Chemistry and Clinical Properties
7. Braaten et al, 1994. Η βήτα-γλυκάνη βρώμης μειώνει τη συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα σε υπερχοληστερολαιμικά άτομα.
8. Nazare et al, 2009. Διαμόρφωση της μεταγευματικής φάσης από τη βήτα-γλυκάνη σε υπέρβαρα άτομα: επιδράσεις στην κινητική της γλυκόζης και της ινσουλίνης.
