7 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved at spise gurkemeje (evidensbaseret)

Gurkemeje har stærke antiinflammatoriske egenskaber og er utrolig sundt for krop og hjerne. Gurkemeje har en række klinisk beviste sundhedsmæssige fordele, som du kan læse mere om her i denne store og omfattende guide.

Vi håber, at disse meget spændende, evidensbaserede resultater vil få dig til at inkludere mere gurkemeje i din kost. Artiklen er stærkt forankret i forskning, og alle de sundhedsmæssige fordele har flere undersøgelsesreferencer. Mange af resultaterne vil sikkert være meget overraskende for mange.

Historien bag gurkemeje

Gurkemeje er blevet brugt i Indien i tusinder af år som både krydderi og lægeurt, og faktisk er det dette krydderi, der giver karry dens karakteristiske gule farve. Den aktive ingrediens i gurkemeje kaldes curcumin og er en stærk antioxidant med antiinflammatorisk (anti-inflammatorisk) egenskaber.

1. Gurkemeje kan bremse og forebygge Alzheimers sygdom

Alzheimers er en af ​​de førende neurodegenerative sygdomme i verden og en førende årsag til demens. Der er ingen definitive behandlinger for denne sygdom, og ingen kur, men det er blevet set, at inflammatoriske reaktioner og oxidative skader spiller en rolle i udviklingen af ​​denne lidelse. Gurkemeje har som bekendt en stærk anti-inflammatorisk effekt og det er også bevist, at curcumin kan krydse blod-hjerne-barrieren, hvilket betyder, at midlerne faktisk kan nå de angrebne områder.¹ ²

Undersøgelse: Gurkemeje reducerer akkumulering af amyloid-beta plaques (den førende årsag til Alzheimers)

Den vigtigste effekt ser vi dog gennem en undersøgelse, som viste, at curcumin kan reducere amyoloid-beta plak dannelse, som er hovedårsagen til Alzheimers.³ I en undersøgelse offentliggjort i det medicinske tidsskrift Tidsskrift for Alzheimers sygdom forskerne fandt ud af, at mennesker med Alzheimers har:

• Betydeligt færre makrofager, der fjerner amyloid-beta (hovedkomponenten i plakdannelse)

• Dårligere evne blandt makrofagerne til at optage plakingredienserne intracellulært

Forskerne er ikke nådige, når de beskriver, hvordan moderne Alzheimers behandling næsten ser ud til at ignorere sygdommens patogenese (hvordan en sygdom opstår). De nævner, hvordan en række undersøgelser, herunder cellulære laboratorietests, har dokumenteret, at denne patientgruppe har et betydeligt svigt af immuncellerne kaldet monocytter og makrofagerne. Disse har til opgave at fjerne amyloid-beta plaques, men ved test af Alzheimers patienter har det vist sig, at evnen til at fjerne disse er væsentligt forringet hos denne patientgruppe. Dette fører således til en gradvis ophobning af plak. De skriver i undersøgelsen 'Curcuminoider øger amyloid-beta-optagelsen af ​​makrofager hos patienter med Alzheimers sygdom. følge:

"Behandling af Alzheimers sygdom (AD) er vanskelig på grund af uvidenhed om dens patogenese. AD patienter har defekter i fagocytose af amyloid-beta (1-42) (Abeta) in vitro af de medfødte immunceller, monocytter/makrofager og i clearance af Abeta plaques." (Zhang et al)

- Dokumenteret positiv effekt på plakreduktion i humane studier

Baseret på det faktum, at den aktive ingrediens i gurkemeje, curcumin, allerede havde vist øget absorption af abeta plaques i dyreforsøg og cellestudier, blev dette også testet på mennesker. I undersøgelsen var der 2/3 personer med Alzheimers versus en kontrolgruppe. Som tidligere nævnt viste testene signifikant nedsat funktion i monocytter og makrofager blandt personer med Alzheimers. Disse fik således kostændringer med øget indtag af gurkemeje. Alle patienter viste øget aktivitet i immuncellerne. Men hos 50 % af Alzheimers patienter var resultaterne ekstraordinære og signifikante og kunne vise en signifikant stigning i optagelsen af ​​plak. Hvilket igen kan forhindre yderligere plakdannelse. Dette er yderligere bevis på, at specifikke kostændringer kan have en betydelig indvirkning på folkesundheden, og – mere specifikt – Alzheimers (og dermed også demens).

"Efter denne undersøgelse blev offentliggjort, er resultaterne blevet yderligere dokumenteret. Og en stor, omfattende undersøgelse i tidsskriftet Neurology Neural Regeneration Research har blandt andet konkluderet, at der er god evidens og væsentlig forskningsdokumentation for, at curcumin bør bruges aktivt i forebyggelse og behandling af Alzheimers. Et godt eksempel på, hvordan enkle tiltag kan forbedre folkesundheden. Så hvorfor er dette ikke bedre kendt i Norge?"¹²

Klinisk dokumenteret effekt på depression

Curcumin har vist meget spændende resultater som potentiel behandlingsmetode, eller i hvert fald som supplement i behandlingen, mod depression. I moderne tid har vi en bekymrende udvikling med en stigning i psykiske lidelser, angst og depression. Det er derfor oplagt at tænke holistisk, også med hensyn til kosten, når det kommer til forebyggelse og behandling af sådanne lidelser.

- Det aktive stof i gurkemeje kan øge indholdet af 'lykkesendere' i hjernen

I et randomiseret studie med 60 deltagere, opdelt i tre grupper, havde de patienter, der fik curcumin som behandling, næsten lige så gode resultater som stoffet Prozac (et velkendt antidepressivum markedsført som Fontex Lilly i Norge). Det sås, at den gruppe, der fik begge behandlingsmetoder i kombination, havde de bedste resultater.⁵ Der er andre undersøgelser, der har vist, at curcumin kan øge hjernens indhold af signalstoffer (dopamin og serotonin).⁶

3. Kan lindre gigtsymptomer og smerter

Gigt er et relativt almindeligt helbredsproblem, og mange mennesker leder ofte efter måder at lindre symptomer og smerter på. Gurkemeje kan være en god hjælp mod symptomer på sådanne lidelser. Dette er takket være dets antiinflammatoriske egenskaber.

Undersøgelse: Curcumin mere effektivt end Voltaren til behandling af leddegigt (gigt)

I en undersøgelse med 45 deltagere offentliggjort i tidsskriftet Fytoterapi forskning forskerne konkluderede, at curcumin var mere effektivt end diclofenac natrium (bedre kendt som Voltaren) i behandlingen af ​​aktiv reumatisk arthritis.⁴ Forskerne understregede også, at i modsætning til Voltaren har curcumin ingen negative bivirkninger. Gurkemeje kan derfor være et sundt og godt alternativ til dem, der lider af slidgigt og gigt. Ikke desto mindre er der nok ikke mange i befolkningen (herunder gigt), som har hørt om denne type evidensbaseret dokumentation.

Undersøgelse: Langtidsbrug af Cox smertestillende midler er forbundet med bivirkninger og negative helbredseffekter

En anden nyere forskningsundersøgelse (2024) skriver følgende om brugen af ​​mere traditionelle smertestillende lægemidler, der anvendes til gigt:

"Men den langvarige brug af disse COX-hæmmere og andre allopatiske lægemidler kan udgøre alvorlige sundhedsmæssige udfordringer på grund af deres betydelige bivirkninger. Derfor har søgningen efter en mere effektiv og bivirkningsfri behandling af reumatoid arthritis afsløret fytokemikalier som både produktive og lovende."¹³

I dens systematiske gennemgang med henvisning til 207 relevante forskningsstudier nævnes blandt andet de positive resultater, curcumin har vist mod gigt. Her er det også relevant at nævne, at flere gigtpatienter bruger arnica salve mod ledsmerter.

Vores tip: Arnica kan bruges mod smertefulde led

Arnica salve, hovedsageligt baseret på planten bjerg arnica, er kendt blandt reumatologer for at kunne bidrage til lindring af ledsmerter og ledstivhed. Salven masseres direkte ind i det smertefulde område. Du kan læse mere om salven hende.

4. Reducerer aldersrelaterede lidelser

Curcumin har vist positive resultater i undersøgelser i at reducere hjertesygdomme, visse typer kræft og Alzheimers (som er en af ​​hovedårsagerne til demens).³ Det er derfor ikke nogen stor overraskelse, at det kan have sine klare sundhedsmæssige fordele i forhold til at forebygge aldersrelaterede lidelser og give en øget livskvalitet. En større undersøgelse kaldes Curcumin i aldersrelaterede sygdomme opsummer det sådan her:

"Mange rapporter indikerer, at curcumin kan regulere blodsukkerniveauet, sænke blodtrykket, beskytte nerveceller og forbedre immuniteten. Derudover er der evidens for dets antioxidant, anti-infektiøs, anti-inflammatorisk, samt fremmer sårgendannelse, hvilket tyder på, at curcumin kan være særligt gavnligt for ældre."¹⁴

De indikerer derfor, at forskning har dokumenteret, at den aktive ingrediens i gurkemeje kan hjælpe med at regulere blodsukkeret, sænke blodtrykket, beskytte nerveceller (inkluderet i hjernen) og styrker immunsystemet (blandt andet ved øget aktivitet i makrofagerne). Desuden skriver de, at der er evidens for, at curcumin dæmper inflammatoriske reaktioner, reducerer oxidativt stress (antioxidant virkning) og giver hurtigere sårheling. Og dette er deres grundlag for at konkludere, at denne aktive ingrediens er særlig gavnlig for ældre.

5. Gurkemeje stopper frie radikaler

Oxidativ skade og degeneration menes at være en af ​​de vigtigste mekanismer, der forårsager aldring og degenerative ændringer. Curcumin er en meget potent antioxidant, der stopper denne "oxidative kædereaktion" fuld af frie radikaler. Faktisk har undersøgelser vist, at curcumin neutraliserer disse frie radikaler og booster kroppens antioxidantkapacitet.⁹

Undersøgelse: Curcumin bidrog til afgiftning af dyr udsat for kviksølv

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Applied Toxicology viste, at rotter udsat for kviksølvforgiftning havde en terapeutisk effekt ved at indtage curcumin. De viste blandt andet en reduktion af kviksølv i nyrer og lever. Derudover konkluderede de med følgende:

"Vores resultater tyder på, at curcumin-forbehandling har en beskyttende effekt, og at curcumin kan bruges som et terapeutisk middel ved kviksølvforgiftning. Undersøgelsen indikerer, at curcumin, en effektiv antioxidant, kan have en beskyttende effekt gennem dets rutinemæssige kostindtag mod kviksølveksponering."

De indikerer derfor, at deres resultater beviser, at den aktive ingrediens i gurkemeje både har en forebyggende og terapeutisk effekt mod kviksølvforgiftning. Forskerne peger især på den stærke antioxidanteffekt som hovedårsagen til fundene.

6. Gurkemeje kan bidrage til bedre funktion af blodkarrene

Gurkemeje har en klinisk dokumenteret positiv effekt på endotelcellerne i blodkarvæggen. Disse celler er på indersiden af ​​blodkarrene og hjælper kroppen med at regulere blodtrykket og forhindre opbygning af åreforkalkning. (7) Såkaldt endotel dysfunktion er en anerkendt risikofaktor for hjertesygdomme. Undersøgelser har vist, at curcumin er lige så effektivt som Lipitor (kendt hjertemedicin, der bruges til at forhindre 'plak' i blodkarrene) når det kommer til at forbedre effekten af ​​endotelcellerne og deres beskyttende funktion hos patienter med diabetes (særligt udsatte patientgruppe).(8) De konkluderede følgende:

"NCB-02 (udg. bemærk: refererer til to kapsler curcumin, 150 mg dagligt) havde en gunstig effekt, sammenlignelig med den af ​​atorvastatin, på endoteldysfunktion i forbindelse med reduktioner i inflammatoriske cytokiner og markører for oxidativt stress."

Atorvastatin er således den aktive ingrediens i det velkendte lægemiddel Lipitor. Blandt de almindelige bivirkninger ved Lipitor finder vi med kildehenvisning til Ledkataloget blandt andet hovedpine, smerter i muskler og led, kvalme, fordøjelsesproblemer og hyperglykæmi (dvs. forhøjet blodsukker).¹⁵ Især sidstnævnte er særligt interessant. Atorvastatin kan derfor føre til forhøjet blodsukker, som i sig selv er en risikofaktor for hjertesygdomme.¹⁶ Vi vil blandt andet henvise til denne konklusion fra denne oversigtsundersøgelse i tidsskriftet Diabetes Care:

"Opsummeret er vores holdning, at der er stærke beviser, der understøtter årsagssammenhængen mellem hyperglykæmi og hjerte-kar-sygdom."

At Lipitor og anden hjertemedicin, hvor Atorvastatin er den aktive ingrediens, indirekte (gennem almindelige bivirkninger) kan føre til en øget risiko for hjertesygdomme er virkelig værd at bemærke.

7. Undersøgelse: Gurkemeje kan forebygge og mindske risikoen for kræft på molekylært niveau

Forskere har forsøgt at bruge curcumin som et terapeutisk supplement i kræftbehandling og har bevist, at det kan påvirke kræftvækst, udvikling og spredning på molekylært niveau.¹⁰ En af de vigtigste ting, de fandt, var, at denne aktive ingrediens fra gurkemeje kunne hjælpe med at reducere tilførslen af ​​blod til kræfttumorer, samt reducere metastaser (kræft spredning).¹¹ Forskerne konkluderede følgende:

"Samlet set viser vores gennemgang, at curcumin kan dræbe en lang række forskellige tumorcelletyper gennem forskellige mekanismer. På grund af adskillige mekanismer for celledød, der anvendes af curcumin, er det muligt, at celler ikke udvikler resistens mod curcumin-induceret celledød. Desuden gør dets evne til at dræbe tumorceller og ikke normale celler curcumin til en attraktiv kandidat til lægemiddeludvikling. Selvom der er udført adskillige dyreforsøg og kliniske forsøg, er der behov for yderligere undersøgelser for at få det fulde udbytte af curcumin."

Denne oversigtsundersøgelse med reference til i alt 258 undersøgelser viser derfor, at curcumin kan dræbe en række forskellige kræftcelletyper. De skriver videre, at hvordan det specifikt påvirker kræftceller, og ikke andre celler, som en af ​​hovedårsagerne til, at man bør forsøge at lave en kræftmedicin baseret på denne ingrediens og dens virkemåde. Men de nævner også, at vi har brug for flere og større undersøgelser for at kunne afgøre, om det kan være en del af fremtidens kræftbehandling, men der er allerede meget stærk forskning på området, der ser positivt ud.¹¹

Undersøgelse: Dræber visse kræftcelletyper

En anden oversigtsundersøgelse skriver følgende:

"Curcumin har vist sig at udvise terapeutisk potentiale mod en række forskellige kræftformer, herunder leukæmi og lymfom; gastrointestinale kræftformer, genitourinære kræftformer, brystkræft, æggestokkræft, pladecellekræft i hoved og hals, lungekræft, melanom, neurologiske kræftformer og sarkom."

De indikerer derfor, at curcumin har vist en dokumenterbar terapeutisk effekt i en række undersøgelser, blandt andet ved leukæmi og lymfomer. Ud over mave- og tarmkræft, brystkræft, kræft i æggestokkene, visse typer hoved- og halskræft, lungekræft, melanomer, neurologiske kræftformer og sarkomer.¹⁰ Men igen understreger vi behovet for endnu større undersøgelser, så der ikke er nogen som helst tvivl om resultaterne.

Resumé: 7 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved at spise gurkemeje

Her i denne omfattende guide har vi kigget nærmere på syv spændende sundhedsmæssige fordele ved at spise gurkemeje. Alt sammen godt plantet med rod i betydelige forskningsstudier. Med andre ord en evidensbaseret guide. Nogle af dem har måske overrasket dig? Måske har beviserne fået dig til at tænke lidt over, om du skal implementere mere gurkemeje i din kost? Måske laver du dig en lækker karrygryde i aften? Det er både sundt og godt. Men måske er noget af det nemmeste at begynde at drikke det som te? Der er mange gode, økologiske teversioner, som du kan prøve. Ellers er du velkommen til at kontakte os eller bruge kommentarfeltet herunder, hvis du har gode tips til at bruge gurkemeje i maden. Hvis du er interesseret i anti-inflammatorisk, naturlig kost, kan du også lide vores artikel kaldet 8 utrolige sundhedsmæssige fordele ved at spise ingefær.

Smerteklinikkerne: Dit valg for moderne tværfaglig sundhed

Vores klinikere og klinikafdelinger tilstræber altid at være blandt eliten inden for udredning, behandling og genoptræning af smerter og skader i muskler, sener, nerver og led. Ved at trykke på knappen herunder kan du se en oversigt over vores klinikker – herunder i Oslo (inkl Lambert sæder) og Viken (Rå træ og Eidsvoll Sund). Du er velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål.

Se klinikoversigt

artikel: 7 sundhedsmæssige fordele ved at spise gurkemeje (god evidensbaseret guide)

Skrevet af: Vores offentligt autoriserede kiropraktorer og fysioterapeuter på Vondtklinikkene

Faktatjek: Vores artikler er altid baseret på seriøse kilder, forskningsstudier og forskningstidsskrifter, såsom PubMed og Cochrane Library. Kontakt os venligst, hvis du opdager fejl eller har kommentarer.

- Følg gerne Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse kl YOUTUBE

- Følg gerne Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse kl FACEBOOK

Kilder og forskning

1. Mishra et al., 2008. Virkningen af ​​curcumin (gurkemeje) på Alzheimers sygdom: En oversigt. Ann Indian Acad Neurol. 2008 Jan-Mar; 11 (1): 13-19.

2. Hamaguchi et al, 2010. ANMELDELSE: Curcumin og Alzheimers sygdom. CNS Neurovidenskab & Terapeutik.

3. Zhang et al, 2006. Curcuminoider øger amyloid-beta-optagelsen af ​​makrofager hos patienter med Alzheimers sygdom. J Alzheimers Dis. 2006 Sep;10(1):1-7.

4. Chandran et al., 2012. En randomiseret pilotundersøgelse for at vurdere effektiviteten og sikkerheden af ​​curcumin hos patienter med aktiv reumatoid arthritis. Phytother Res. 2012 nov; 26 (11): 1719-25. doi: 10.1002 / ptr.4639. Epub 2012 9. mar.

5. Sanmukhani et al, 2014. Effekt og sikkerhed af curcumin ved svær depressiv lidelse: et randomiseret kontrolleret forsøg. Phytother Res. 2014, april; 28 (4): 579-85. doi: 10.1002 / ptr.5025. Epub 2013 6. jul.

6. Kulkarni et al., 2008. Antidepressiv aktivitet af curcumin: involvering af serotonin- og dopaminsystemet. Psykofarmakologi. December 2008, 201:435

7. Toborek et al., 1999. Endotelcellefunktioner. Forholdet til aterogenese. Grundlæggende Res Cardiol. 1999 Oct;94(5):295-314.

8. Usharani et al, 2008. Effekt af NCB-02, atorvastatin og placebo på endotelfunktion, oxidativt stress og inflammatoriske markører hos patienter med type 2 diabetes mellitus: en randomiseret, parallelgruppe, placebokontrolleret, 8-ugers undersøgelse. Narkotika R D. 2008;9(4):243-50.

9. Agarwal et al., 2010. Afgiftning og antioxidantvirkninger af curcumin hos rotter, der eksperimentelt er udsat for kviksølv. Journal of Applied Toxicology.

10. Anand et al., 2008. Curcumin og kræft: en "alderdoms"-sygdom med en "aldergammel" løsning. Kræft Lett. 2008 18. august; 267 (1): 133-64. doi: 10.1016 / j.canlet.2008.03.025. Epub 2008 6. maj.

11. Ravindran et al., 2009. Curcumin- og kræftceller: Hvor mange måder kan curry dræbe tumorceller selektivt? AAPS J. 2009 Sep; 11 (3): 495-510. Udgivet online 2009 Jul 10.

12. Chen et al, 2017. Brug af curcumin til diagnose, forebyggelse og behandling af Alzheimers sygdom. Neural Regen Res. 2018 apr; 13(4): 742-752.

13. Bashir et al, 2024. Reumatoid arthritis-nylige fremskridt inden for patogenese og den anti-inflammatoriske virkning af plante-afledte COX-hæmmere. Naunyn Schmiedeberg's Arch Pharmacol. 2024.

14. Tang et al, 2020. Curcumin i aldersrelaterede sygdomme. Apotek. 2020. november 1;75(11):534-539.

15. 'Lipitor. Lipidmodificerende middel, HMG-CoA-reduktasehæmmer." Det fælles katalog.

16. Davidson et al, 2009. Er hyperglykæmi en årsagsfaktor ved hjerte-kar-sygdomme? Diabetes pleje. 2009 Nov; 32(Suppl 2): ​​​​S331–S333.

Billeder: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos og indsendte læserbidrag.