Última actualització el 18/03/2022 per Les clíniques del dolor - Salut interdisciplinària

- Edulcorant artificial: ràpida via al sobrepès?

Hi ha diverses alternatives al sucre al mercat per a aquells que volen reduir les calories de la seva dieta. La ironia d’això és que un nou estudi publicat a les revistes d’investigació Metabolisme cel·lular ha revelat que les edicions “dietètiques” de begudes i aliments augmenten la gana i la fam, la qual cosa condueix a un augment d’alimentació i augment de pes.

L’ús d’edulcorants, com els sucres, ha augmentat a mesura que augmenta el pes mitjà de la població. Sabíeu, per exemple, que aproximadament un de cada tres homes té sobrepès? La raó per la qual moltes persones opten per utilitzar-les és que pràcticament no contenen calories, tot i que donen el mateix sabor dolç que el sucre. Així que això ha de ser bo, oi?

Estudi: els productes "dietètics" poden causar gana

Els productes que es comercialitzen com a "sense sucre", "dieta" i "només edulcorants" poden tenir un gust agre. El nou estudi va demostrar que poden tenir un efecte dramàtic en la gana i el gust.

L’estudi es va dur a terme a la Universitat de Sydney i va demostrar als investigadors que hi ha una zona específica del cervell que interpreta la dolçor i el contingut energètic del menjar que mengem. Va ser en aquesta àrea que els investigadors van trobar la sorprenent troballa.

Quan els animals de l’estudi eren alimentats amb una dieta que contenia un alt contingut d’edulcorant artificial, la sucralosa, menjaven quantitats significativament més grans d’aliments. Una constatació que indicava que l’edulcorant artificial va canviar la sensació de fam al cervell i va fer que els animals consumissin considerablement més calories en comparació amb el grup control. La sucralosa és un derivat de la sacarosa i és 650 vegades més dolça que el sucre, cosa que pot provocar, naturalment, fortes interpretacions errònies al cervell, ja que creu que absorbirà 650 vegades més energia. L’aspartam és també un edulcorant artificial comú que s’utilitza freqüentment a Noruega.

- Quan el cervell no entén

Com s'ha esmentat, hi ha interpretacions errònies quan el cervell descobreix que el desequilibri entre l'edulcorant i l'energia (calories), com s'ha esmentat, conté la majoria de sucres i similars gairebé zero calories, és a dir, zero energia. El professor Greg Neely va declarar el següent:

"Mitjançant investigacions sistemàtiques sobre aquest efecte, vam trobar que dins de l'àrea de recompensa del cervell, la dolçor es mesura contra l'energia. Si hi ha un desequilibri important entre aquests dos, amb el pas del temps, el cervell es recalibrarà i garantirà que obtingueu més calories ".

- Un 30% més d’aportació de calories

Els investigadors van alimentar mosques de fruites amb una dieta que conté sucralosa durant cinc dies. Quan les mosques es van permetre tornar a la seva dieta natural, van mesurar una ingesta calòrica que es va incrementar un 30 per cent complet.

Aquest augment es va atribuir al fet que menjar edulcorants artificials canvia en realitat la interpretació cerebral del grau de dolçor, cosa que significa que quan les mosques recuperaven el menjar natural, la dolçor que hi havia era mal interpretada per ser significativament superior al que realment era. Així, el cervell s’havia calibrat en relació amb l’edulcorant artificial en què s’havia confiat abans i, per tant, no entenia per què el sucre, 650 vegades menys dolç que la sucralosa, li donava més energia. L'estudi es va repetir posteriorment sobre ratolins amb el mateix resultat.

- Els edulcorants artificials afecten la gana manipulant xarxes neuronals complexes

Els investigadors van trobar que la gana i la fam augmentaven a través d’una complexa xarxa de neurones. Aquesta xarxa sona alarma si no heu rebut prou energia respecte al que heu menjat.

Així doncs, controlant la dieta, els científics van poder fer un mapa d'aquesta zona molt avançada del cervell. També van comprovar que hi ha una resposta genuïna que permetrà millorar el sabor dels aliments (i menjar-ne de manera constant) si teniu gana.

- Els edulcorants artificials també es van relacionar amb diversos efectes secundaris negatius

La hiperactivitat, la disminució de la qualitat del son i l’insomni es trobaven entre els efectes secundaris que els investigadors van trobar al grup que incloïa els dolços artificials. Això també se sap d’altres estudis publicats anteriorment.

conclusió:

En un món modern on ens enganxem a cada cop més problemes de "dieta" sense saber realment si funciona, de vegades només cal dir STOP. Així, aquest estudi ha demostrat que els edulcorants artificials poden augmentar el risc de sobrepès, no reduir-lo. Així que si feu servir sucres o beure begudes lleugeres, la nostra opinió personal és que els podeu posar a la prestatgeria. El vostre cos (i l’IMC) us ho agrairà. En comptes d'això, proveu alternatives naturals com una mica de mel, xarop d'auró o sucre marró sense refinar. Sí, requereix una certa reestructuració, però és almenys tan bo quan el cervell es torna a calibrar a la normalitat.

No dubteu a compartir aquest article amb col·legues, amics i coneguts. Si voleu que s’enviïn articles, exercicis o similars com a document amb repeticions i similars, us ho demanem M'agrada i poseu-vos en contacte mitjançant la pàgina de Facebook seva. Si teniu cap pregunta, només cal que ho comenteu directament a l'article o per contactar amb nosaltres (totalment gratuït): farem tot el possible per ajudar-vos.

ARTICLE POPULAR: - El nou tractament d’Alzheimer restableix la funció de memòria completa!

També llegiu: - 4 exercicis de roba contra l’esquena rígida

També llegiu: - 6 Exercicis efectius de força per al genoll dolor

Sabies que: - El tractament amb fred pot donar alleujament del dolor a les articulacions i músculs adolorits? Entre altres coses, BiofreezeTM (el podeu demanar aquí), que consisteix principalment en productes naturals, és un producte popular. Poseu-vos en contacte amb nosaltres a través de la nostra pàgina de Facebook si teniu preguntes o necessiteu recomanacions.

També llegiu: - 6 signes primerencs d'ELA (esclerosi lateral amiotròfica)

- Voleu més informació o teniu preguntes? Consulteu el nostre proveïdor d’atenció mèdica qualificat directament (gratuïtament) a través del nostre pàgina de Facebook o mitjançant el nostre «PREGUNTA - OBTENEU RESPOSTA!"-columna.

VONDT.net - Convida els teus amics a agradar el nostre lloc:

Som una servei gratuït on Ola i Kari Nordmann poden respondre les seves preguntes sobre problemes de salut múscul-esquelètics, de manera totalment anònima si ho volen.

Doneu suport al nostre treball seguint-nos i compartint els nostres articles a les xarxes socials:

- Seguiu Vondt.net a YOUTUBE

(Seguiu i comenteu si voleu que fem un vídeo amb exercicis o elaboracions específiques per als vostres problemes exactament)

- Seguiu Vondt.net a FACEBOOK

(Intentem respondre a tots els missatges i preguntes en 24 hores. Trieu si voleu respostes d’un quiropràctic, quiropràctic, fisioterapeuta, fisioterapeuta, fisioterapeuta amb formació continuada en teràpia, metge o infermera. També us podem ajudar a dir-vos quins exercicis que s’ajusta al vostre problema, us ajudarà a trobar terapeutes recomanats, a interpretar respostes d’MRI i a problemes similars. Poseu-vos en contacte amb nosaltres avui per a una conversa amable)

Fotos: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos i aportacions del lector enviats.

referències:

Neely et al, 2016