อัปเดตล่าสุดเมื่อ 13/03/2024 โดย คลินิกความเจ็บปวด - สหวิทยาการ

6 ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการกินข้าวโอ๊ต

มีความสุขกับข้าวโอ๊ต? ดีมาก! ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อร่างกาย หัวใจ และสมองอย่างมาก! ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมได้ในบทความนี้

เราหวังว่าคุณจะมั่นใจที่จะรวมธัญพืชที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในอาหารของคุณเอง คุณมีอินพุตหรือไม่? รู้สึกอิสระที่จะใช้ช่องความคิดเห็นด้านล่างหรือของเรา หน้า Facebook ของ - หรือจะแชร์โพสต์กับคนที่รักข้าวโอ๊ตก็ได้

- ปราศจากกลูเตนโดยธรรมชาติ

ตามที่สมาคม Celiac ของนอร์เวย์ข้าวโอ๊ตนั้นปราศจากกลูเตนโดยทั่วไป แต่พวกเขายังคงแนะนำให้เลือกข้าวโอ๊ตที่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากพัสดุธรรมดาอาจมีเมล็ดพืชชนิดอื่นหลงเหลืออยู่เนื่องจากบรรจุที่เดียวกัน (ที่เรียกว่าการปนเปื้อนข้าม).

เรื่องราวเบื้องหลังข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่หลากหลายที่รู้จักกันในละตินเป็น Avena sativa. เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งผู้คนจำนวนมากในนอร์เวย์ชื่นชอบ โดยเฉพาะในรูปของข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีและดีต่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงรวมถึง avenanthramides

สารต้านอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติเชิงบวกต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการต่อสู้กับอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งและการวินิจฉัยโรคอื่นๆ

– ส่วนประกอบของพืชส่งเสริมสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงและส่วนประกอบของพืชส่งเสริมสุขภาพที่เรียกว่า โพลีฟีน. ที่ไม่ซ้ำกันมากที่สุดคือมันมี avenanthramides - สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ

- Avanthramides สามารถมีผลดีต่อความดันโลหิตได้

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่า avenanthramides สามารถช่วยลดความดันโลหิตโดยการเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ โมเลกุลก๊าซนี้สามารถช่วยขยายหลอดเลือดและช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเพิ่มขึ้น (1) การศึกษาอื่น ๆ ยังแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอาการคัน (2) ข้าวโอ๊ตยังมีระดับสูงของกรด ferulic สารต้านอนุมูลอิสระ

2. ข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคน

ข้าวโอ๊ตมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยรูปแบบหนึ่งจำนวนมาก ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของเบต้ากลูแคนคือ:

• ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) และระดับคอเลสเตอรอลรวม
• ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือด
• ความอิ่มแปล้เพิ่มขึ้น
• ช่วยกระตุ้นฟลอร่าลำไส้ที่ดีในลำไส้

3. ข้าวโอ๊ตมีความอิ่มตัวมากและสามารถนำไปสู่การลดน้ำหนัก

ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังให้ความรู้สึกอิ่มนานอีกด้วย อาหารที่เพิ่มความอิ่มสามารถช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงและลดน้ำหนักได้ (3)

- ให้ความรู้สึกอิ่มดี

มันได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าเบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตและรำข้าวโอ๊ตสามารถช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน (4) Betaglucans ยังกระตุ้นการปล่อยฮอร์โมนที่เรียกว่าเปปไทด์ YY (PYY) ฮอร์โมนนี้แสดงให้เห็นในการศึกษาว่าสามารถลดปริมาณแคลอรี่และลดโอกาสในการมีน้ำหนักเกิน (5)

4. ข้าวโอ๊ตบดละเอียดสามารถนำไปสู่ผิวที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราพบข้าวโอ๊ตในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหลายชนิด สิ่งที่ใช้บ่อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวดังกล่าวเรียกว่า "แป้งข้าวโอ๊ตคอลลอยด์" ซึ่งเป็นข้าวโอ๊ตบดละเอียด ส่วนผสมนี้มีผลพิสูจน์ทางคลินิกในการรักษากลากและผิวแห้ง (6)

5. ข้าวโอ๊ตลดคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอลสูงที่ไม่ดี (LDL) จะเชื่อมโยงกับอัตราที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารที่คุณกินสามารถมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับคอเลสเตอรอลเหล่านี้

- ส่งผลให้คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดลงได้

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเบต้ากลูแคนซึ่งเราพบในข้าวโอ๊ตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้ (7) เบต้ากลูแคนทำให้ตับเพิ่มการหลั่งของน้ำดีที่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด การออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเป็นที่รู้กันว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ การเกิดออกซิเดชันนี้ทำให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือด ทำลายเนื้อเยื่อ และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ

6. ข้าวโอ๊ตสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดโอกาสของโรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานประเภท 2 เรียกอีกอย่างว่าโรคเบาหวานและเป็นโรควิถีชีวิตที่พบได้บ่อย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่มีเบต้ากลูแคนที่มีอยู่สามารถช่วยควบคุมและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ (8)

สรุป: 6 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าตื่นเต้น 6 ประการเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัย ดังนั้นบางทีคุณอาจถูกโน้มน้าวให้กินข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในอาหารของคุณ เรายินดีรับฟังจากคุณบนเพจ Facebook ของเรา หากคุณมีความคิดเห็นเกี่ยวกับวิธีสร้างผลกระทบเชิงบวกอื่นๆ หากคุณชอบบทความนี้ เราคิดว่าคุณก็จะชอบบทความที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ของเราด้วย คำแนะนำเกี่ยวกับขมิ้น.

อ่านเพิ่มเติม: - 8 ประโยชน์ต่อสุขภาพอันเหลือเชื่อของการรับประทานขิง

- ติดตาม Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ได้ที่ YOUTUBE

- ติดตาม Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ได้ที่ เฟสบุ๊ค

ภาพถ่าย: วิกิมีเดียคอมมอนส์ 2.0, ครีเอทีฟคอมมอนส์, รูปอิสระ, ภาพถ่ายฟรี, Pexels.com, Pixabay และส่งผลงานให้กับผู้อ่าน

แหล่งที่มา / การวิจัย

1. Nie et al, 2006 Avenanthramide โพลีฟีนอลจากข้าวโอ๊ตยับยั้งการเพิ่มจำนวนเซลล์กล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดและเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์

2. Sur et al, 2008. Avenanthramides ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลจากข้าวโอ๊ต มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันอาการคัน

3. Holt et al, 1995. ดัชนีความเต็มอิ่มของอาหารทั่วไป

4. เรเบลโล และคณะ 2014. บทบาทของความหนืดของอาหารและคุณลักษณะของข้าวโอ๊ต - กลูแคนในการควบคุมความอยากอาหารของมนุษย์: การทดลองแบบครอสโอเวอร์แบบสุ่ม

5. Beck et al, 2009. การเพิ่มขึ้นของระดับเปปไทด์ YY หลังจากการรับประทานเบต้ากลูแคนของข้าวโอ๊ตนั้นขึ้นอยู่กับขนาดยาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน

6. Kurtz et al, 2007. ข้าวโอ๊ตคอลลอยด์: ประวัติศาสตร์ เคมี และคุณสมบัติทางคลินิก

7. Braaten et al, 1994. ข้าวโอ๊ตเบต้ากลูแคนช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดในผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

8. Nazare et al, 2009. การปรับระยะภายหลังตอนกลางวันด้วยเบต้ากลูแคนในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน: ผลกระทบต่อจลนพลศาสตร์ของกลูโคสและอินซูลิน