7 יתרונות בריאותיים מדהימים של אכילת כורכום (מבוסס על ראיות)

לכורכום תכונות אנטי דלקתיות חזקות והוא בריא להפליא לגוף ולמוח. לכורכום יש מספר יתרונות בריאותיים מוכחים קלינית, עליהם תוכלו לקרוא עוד כאן במדריך הגדול והמקיף הזה.

אנו מקווים שהתוצאות המרגשות, המבוססות על ראיות, יגרמו לך לכלול יותר כורכום בתזונה שלך. המאמר נטוע היטב במחקר, ולכל היתרונות הבריאותיים יש מספר התייחסויות מחקריות. הרבה מהתוצאות כנראה יפתיעו רבים מאוד.

הסיפור מאחורי כורכום

כורכום שימש בהודו כבר אלפי שנים גם כתבלין וגם כצמח מרפא, ולמעשה התבלין הזה הוא שנותן לקארי את צבעו הצהוב האופייני. החומר הפעיל בכורכום נקרא כורכום והוא נוגד חמצון חזק עם אנטי דלקתי (אנטי דלקתי) מאפיינים.

1. כורכום יכול להאט ולמנוע את מחלת האלצהיימר

אלצהיימר היא אחת המחלות הנוירודגנרטיביות המובילות בעולם וגורם מוביל לדמנציה. אין טיפולים סופיים למחלה זו, ואין תרופה, אך נראה כי תגובות דלקתיות ונזקים חמצוניים ממלאים תפקיד בהתפתחות הפרעה זו. כידוע, לכורכום השפעות אנטי דלקתיות חזקות וגם הוכח שכורכומין יכול לחצות את מחסום הדם-מוח, מה שאומר שהחומרים יכולים להגיע למעשה לאזורים הפגועים.¹ ²

מחקר: כורכום מפחית הצטברות של רובדי עמילואיד בטא (הגורם המוביל לאלצהיימר)

עם זאת, אנו רואים את ההשפעה החשובה ביותר באמצעות מחקר שהראה כי כורכומין יכול להפחית היווצרות רובד עמילואיד בטא, שהוא הגורם העיקרי לאלצהיימר.³ במחקר שפורסם בכתב העת הרפואי כתב העת למחלת אלצהיימר החוקרים גילו שלאנשים עם אלצהיימר יש:

• הרבה פחות מקרופאגים שמסירים עמילואיד בטא (המרכיב העיקרי של היווצרות הפלאק)

• יכולת ירודה יותר בקרב המקרופאגים לקלוט את מרכיבי הפלאק באופן תוך תאי

החוקרים אינם אדיבים כשהם מתארים כיצד נראה כי הטיפול המודרני באלצהיימר כמעט מתעלם מפתוגנזה של המחלה (כיצד מתרחשת מחלה). הם מזכירים כיצד מספר מחקרים, כולל בדיקות מעבדה סלולריות, תיעדו שלקבוצת חולים זו יש כשל משמעותי בתאי החיסון הנקראים המונוציטים og המקרופאגים. על אלו מוטלת המשימה להסיר פלאק עמילואיד בטא, אך בבדיקת חולי אלצהיימר נמצא כי היכולת להסיר אלו נפגעת משמעותית בקבוצת חולים זו. זה מוביל לפיכך להצטברות הדרגתית של רובד. הם כותבים במחקר 'כורכומינואידים מגבירים את ספיגת העמילואיד בטא על ידי מקרופאגים של חולי מחלת אלצהיימר הבא:

"הטיפול במחלת אלצהיימר (AD) קשה בגלל אי ​​ידיעת הפתוגנזה שלה. לחולי AD יש פגמים בפאגוציטוזיס של עמילואיד-בטא (1-42) (Abeta) במבחנה על ידי תאי החיסון המולדים, מונוציטים/מקרופאגים ובפינוי פלאק אבטה". (ג'אנג ואח ')

- תועד השפעה חיובית על הפחתת פלאק במחקרים בבני אדם

בהתבסס על העובדה שהחומר הפעיל בכורכום, כורכומין, כבר הראה ספיגה מוגברת של פלאק אבטה במחקרים בבעלי חיים ובמחקרים תאיים, זה נבדק גם בבני אדם. במחקר, היו 2/3 אנשים עם אלצהיימר לעומת קבוצת ביקורת. כפי שהוזכר קודם לכן, הבדיקות הראו פגיעה משמעותית בתפקוד במונוציטים ובמקרופאגים בקרב אנשים עם אלצהיימר. אלה קיבלו לפיכך שינויים תזונתיים עם צריכה מוגברת של כורכום. כל החולים הראו פעילות מוגברת בתאי החיסון. אבל ב-50% מחולי האלצהיימר, התוצאות היו יוצאות דופן ומשמעותיות, ויכלו להראות עלייה משמעותית בספיגת הפלאק. מה שבתורו יכול למנוע היווצרות פלאק נוספת. זוהי עדות נוספת לכך שלשינויים תזונתיים ספציפיים יכולה להיות השפעה משמעותית על בריאות הציבור, וליתר דיוק - אלצהיימר (ובכך גם דמנציה).

"לאחר פרסום המחקר הזה, התוצאות תועדו עוד יותר. ומחקר גדול ומקיף בכתב העת Neurology מחקר התחדשות עצבית הגיעו, בין היתר, למסקנה שיש ראיות טובות ותיעוד מחקרי משמעותי שיש להשתמש בכורכומין באופן פעיל במניעה וטיפול באלצהיימר. דוגמה טובה לכך שאמצעים פשוטים יכולים לשפר את בריאות הציבור. אז למה זה לא מוכר יותר בנורבגיה?"¹²

השפעה מוכחת קלינית על דיכאון

כורכומין הראה תוצאות מרגשות מאוד כשיטת טיפול פוטנציאלית, או לפחות כתוסף בטיפול, נגד דיכאון. בתקופה המודרנית יש לנו התפתחות מדאיגה עם עלייה בהפרעות נפשיות, חרדה ודיכאון. לכן מובן מאליו לחשוב בצורה הוליסטית, גם בכל הנוגע לתזונה, בכל הנוגע למניעה וטיפול במחלות מסוג זה.

- החומר הפעיל בכורכום יכול להגביר את תכולת 'משדרי האושר' במוח

במחקר אקראי עם 60 משתתפים, המחולק לשלוש קבוצות, למטופלים שקיבלו כורכומין כטיפול היו תוצאות טובות כמעט כמו התרופה פרוזאק (תרופה נוגדת דיכאון ידועה המשווקת בשם Fontex Lilly בנורבגיה). נראה כי לקבוצה שקיבלה את שתי שיטות הטיפול בשילוב היו התוצאות הטובות ביותר.⁵ ישנם מחקרים נוספים שהראו שכורכומין יכול להגביר את תכולת הנוירוטרנסמיטורים (דופמין וסרוטונין) במוח.⁶

3. יכול להקל על תסמינים וכאבים ראומטיים

שיגרון הוא בעיה בריאותית שכיחה יחסית ואנשים רבים לעיתים קרובות מחפשים דרכים להקל על תסמינים וכאבים. כורכום יכול להיות עזרה טובה כנגד תסמינים של הפרעות כאלה. זאת הודות לתכונות האנטי דלקתיות שלו.

מחקר: כורכומין יעיל יותר מוולטרן בטיפול בדלקת מפרקים שגרונית (דלקת פרקים)

במחקר עם 45 משתתפים שפורסם בכתב העת מחקר בפיטותרפיה החוקרים הגיעו למסקנה שכורכומין יעיל יותר מאשר נתרן דיקלופנק (מוכר יותר בשם Voltaren) בטיפול בפעיל דלקת מפרקים שגרונית.⁴ החוקרים גם הדגישו שבניגוד לוולטרן, לכורכומין אין תופעות לוואי שליליות. כורכום יכול אפוא להוות אלטרנטיבה בריאה וטובה לסובלים מדלקת מפרקים ניוונית וראומטיזם. עם זאת, כנראה שאין הרבה באוכלוסיה (כולל שיגרון) ששמעו על סוג זה של תיעוד מבוסס ראיות.

מחקר: שימוש ארוך טווח במשככי כאבים של קוקס קשור לתופעות לוואי ולהשפעות בריאותיות שליליות

מחקר אחר שנערך לאחרונה (2024) כותב את הדברים הבאים על השימוש בתרופות מסורתיות יותר לשיכוך כאבים המשמשות לדלקת פרקים:

"עם זאת, השימוש הממושך במעכבי COX ובתרופות אלופתיות אחרות עלול להוות אתגרים בריאותיים רציניים בשל תופעות הלוואי המשמעותיות שלהם. לכן, חיפוש אחר טיפול יעיל יותר וללא תופעות לוואי לדלקת מפרקים שגרונית חשף כימיקלים פיטוכימיקלים כפרודוקטיביים ומבטיחים כאחד."¹³

בסקירה השיטתית שלה בהתייחס ל-207 מחקרי מחקר רלוונטיים, מוזכרות בין היתר התוצאות החיוביות שהראה כורכומין נגד דלקת פרקים. כאן רלוונטי גם להזכיר שמספר חולים ראומטיים משתמשים משחת ארניקה נגד כאבי פרקים.

הטיפ שלנו: ניתן להשתמש בארניקה נגד מפרקים כואבים

משחת ארניקה, בעיקר על בסיס הצמח ארניקה מונטנה, ידוע בקרב ראומטולוגים ביכולת לתרום להקלה על כאבי מפרקים ונוקשות מפרקים. את המשחה מעסים ישירות לאזור הכואב. אתה יכול לקרוא עוד על המשחה לה.

4. מפחית מחלות הקשורות לגיל

כורכומין הראה תוצאות חיוביות במחקרים בהפחתת מחלות לב, סוגים מסוימים של סרטן ואלצהיימר (שהוא אחד הגורמים העיקריים לדמנציה).³ לכן אין זה הפתעה גדולה שיכולות להיות לה יתרונות בריאותיים ברורים מבחינת מניעת מחלות הקשורות לגיל ומתן איכות חיים מוגברת. מחקר גדול יותר בשם כורכומין במחלות הקשורות לגיל תסכם את זה כך:

"דיווחים רבים מצביעים על כך שכורכומין יכול לווסת את רמות הסוכר בדם, להוריד לחץ דם, להגן על תאי עצב ולשפר את החסינות. בנוסף, ישנן עדויות לנוגד חמצון, אנטי זיהומי, אנטי דלקתי וכן לקידום התאוששות פצעים, מה שמצביע על כך שכורכומין עשוי להועיל במיוחד לקשישים".¹⁴

לכן הם מצביעים על כך שמחקר תיעד שהחומר הפעיל בכורכום יכול לעזור לווסת את רמת הסוכר בדם, להוריד לחץ דם, להגן על תאי עצב (נכלל במוח) ולחזק את מערכת החיסון (בין היתר על ידי פעילות מוגברת במקרופאגים). יתר על כן, הם כותבים שיש ראיות לכך שכורכומין מעכב תגובות דלקתיות, מפחית מתח חמצוני (השפעה נוגדת חמצון) ומספק ריפוי מהיר יותר של פצעים. וזה הבסיס שלהם למסקנה שחומר פעיל זה מועיל במיוחד לקשישים.

5. כורכום עוצר רדיקלים חופשיים

נזק חמצוני וניוון נחשבים לאחד המנגנונים החשובים ביותר הגורמים להזדקנות ולשינויים ניווניים. כורכומין הוא נוגד חמצון חזק מאוד שעוצר את "תגובת השרשרת החמצונית" המלאה ברדיקלים חופשיים. למעשה, מחקרים הראו שכורכומין מנטרל את הרדיקלים החופשיים הללו ומגביר את יכולת נוגדי החמצון של הגוף.⁹

מחקר: כורכומין תרם לניקוי רעלים של בעלי חיים שנחשפו לכספית

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Applied Toxicology הראה שלעכברושים שנחשפו להרעלת כספית הייתה השפעה טיפולית מצריכת כורכומין. הם הראו, בין היתר, הפחתה של כספית בכליות ובכבד. יתר על כן, הם סיכמו בדברים הבאים:

"הממצאים שלנו מצביעים על כך שלטיפול מקדים בכורכומין יש אפקט מגן ושכורכומין יכול לשמש כחומר טיפולי בהרעלת כספית. המחקר מצביע על כך שלכורכומין, נוגד חמצון יעיל, עשוי להיות אפקט מגן באמצעות הצריכה התזונתית השגרתית שלו מפני חשיפה לכספית".

לכן הם מצביעים על כך שתוצאותיהם מוכיחות שלחומר הפעיל בכורכום יש גם השפעה מונעת וגם טיפולית נגד הרעלת כספית. החוקרים מצביעים במיוחד על השפעת נוגד החמצון החזקה כסיבה העיקרית לממצאים.

6. כורכום יכול לתרום לתפקוד טוב יותר של כלי הדם

לכורכום השפעה חיובית מוכחת קלינית על תאי האנדותל בדופן כלי הדם. תאים אלו נמצאים על הדפנות הפנימיות של כלי הדם ומסייעים לגוף לווסת את לחץ הדם ולמנוע הצטברות של טרשת עורקים. (7) מה שנקרא תפקוד לקוי של האנדותל מהווה גורם סיכון מוכר למחלות לב. מחקרים הראו שכורכומין יעיל כמו ליפיטור (תרופת לב ידועה המשמשת למניעת 'פלאק' בכלי הדם) בכל הנוגע לשיפור השפעת תאי האנדותל ותפקוד ההגנה שלהם בחולי סוכרת (קבוצת חולים פגיעה במיוחד).(8) הם הגיעו למסקנה הבאה:

"NCB-02 (ed. הערה: מתייחס לשתי כמוסות של כורכומין, 150 מ"ג מדי יום) הייתה השפעה חיובית, דומה לזו של atorvastatin, על תפקוד לקוי של האנדותל בקשר עם הפחתת ציטוקינים דלקתיים וסמנים של עקה חמצונית.

אטורבסטטין הוא אפוא החומר הפעיל בתרופה הידועה ליפיטור. בין תופעות הלוואי השכיחות של ליפיטור, בהתייחסות מקור לקטלוג המפרקים, אנו מוצאים בין היתר כאבי ראש, כאבי שרירים ומפרקים, בחילות, בעיות עיכול והיפרגליקמיה. (כלומר עלייה ברמת הסוכר בדם).¹⁵ במיוחד האחרון מעניין במיוחד. לכן אטורבסטטין עלול להוביל לעלייה ברמת הסוכר בדם, שהיא כשלעצמה גורם סיכון למחלות לב.¹⁶ בין היתר, נרצה להתייחס למסקנה זו ממחקר סקירה זה בכתב העת טיפול בסוכרת:

"לסיכום, עמדתנו היא שיש ראיות חזקות התומכות בקשר הסיבתי בין היפרגליקמיה ומחלות לב וכלי דם".

זה ליפיטור, ותרופות לב אחרות שבהן Atorvastatin הוא המרכיב הפעיל, בעקיפין (דרך תופעות לוואי נפוצות) יכול להוביל לסיכון מוגבר למחלות לב ראוי לציין.

7. מחקר: כורכום יכול למנוע ולהפחית את הסיכוי לסרטן ברמה המולקולרית

חוקרים ניסו להשתמש בכורכומין כתוספת טיפולית בטיפול בסרטן והוכיחו שהוא יכול להשפיע על גדילה, התפתחות והתפשטות סרטן ברמה המולקולרית.¹⁰ אחד הדברים החשובים ביותר שמצאו היה שהמרכיב הפעיל הזה מכורכום יכול לעזור להפחית את אספקת הדם לגידולי סרטן, כמו גם להפחית גרורות (התפשטות הסרטן).¹¹ החוקרים הגיעו למסקנה הבאה:

"בסך הכל, הסקירה שלנו מראה שכורכומין יכול להרוג מגוון רחב של סוגי תאי גידול באמצעות מנגנונים שונים. בגלל מנגנונים רבים של מוות תאים המופעלים על ידי כורכומין, ייתכן שתאים לא יפתחו עמידות למוות תאי המושרה על ידי כורכומין. יתר על כן, יכולתו להרוג תאי גידול ולא תאים נורמליים הופכת את הכורכומין למועמד אטרקטיבי לפיתוח תרופות. למרות שנעשו מחקרים רבים בבעלי חיים וניסויים קליניים, יש צורך במחקרים נוספים כדי להפיק את מלוא התועלת מהכורכומין."

מחקר סקירה זה בהתייחס לסך של 258 מחקרים מראה אפוא שכורכומין יכול להרוג מספר סוגי תאים סרטניים שונים. עוד הם כותבים כי איך זה משפיע באופן ספציפי על תאים סרטניים, ולא על תאים אחרים, כאחת הסיבות העיקריות לכך שצריך לנסות לייצר תרופה לסרטן על סמך מרכיב זה ואופן הפעולה שלו. אבל הם גם מזכירים שאנחנו צריכים עוד מחקרים גדולים יותר כדי שנוכל לקבוע אם זה יכול להיות חלק מטיפול עתידי בסרטן, אבל כבר יש מחקר חזק מאוד בתחום שנראה חיובי.¹¹

לימוד: הורג סוגי תאים סרטניים מסוימים

מחקר סקירה נוסף כותב את הדברים הבאים:

"הוכח כי כורכומין מפגין פוטנציאל טיפולי כנגד מגוון סוגי סרטן שונים כולל לוקמיה ולימפומה; סרטן מערכת העיכול, סרטן אברי המין, סרטן השד, סרטן השחלות, קרצינומה של תאי קשקש בראש ובצוואר, סרטן ריאות, מלנומה, סרטן נוירולוגי וסרקומה."

לפיכך הם מצביעים על כך שכורכומין הראה אפקט טיפולי שניתן לתעד במספר מחקרים, כולל בלוקמיה ולימפומות. בנוסף לסרטן הקיבה והמעיים, סרטן השד, סרטן השחלות, סוגים מסוימים של סרטן ראש וצוואר, סרטן ריאות, מלנומות, סרטן נוירולוגי וסרקומות.¹⁰ אבל שוב, אנחנו מדגישים את הצורך במחקרים גדולים עוד יותר, כדי שלא יהיה כל ספק לגבי התוצאות.

תקציר: 7 יתרונות בריאותיים מדהימים של אכילת כורכום

כאן במדריך המקיף הזה, הסתכלנו מקרוב על שבעה יתרונות בריאותיים מרגשים של אכילת כורכום. כולם נטועים היטב עם שורש במחקרים משמעותיים. במילים אחרות, מדריך מבוסס ראיות. כמה מהם אולי הפתיעו אותך? אולי העדויות גרמו לך לחשוב קצת אם כדאי ליישם יותר כורכום בתזונה שלך? אולי תכינו לעצמכם סיר קארי טעים הערב? זה גם בריא וגם טוב. אבל אולי אחד הדברים הקלים ביותר הוא להתחיל לשתות אותו בתור תה? יש הרבה גרסאות תה טובות ואורגני שאתה יכול לנסות. אחרת, אל תהסס לפנות אלינו או להשתמש בשדה ההערות למטה אם יש לך טיפים טובים לשימוש בכורכום במזון. אם אתה מעוניין בתזונה אנטי דלקתית וטבעית, אולי תאהב גם את המאמר שלנו שנקרא 8 יתרונות בריאותיים מדהימים של אכילת ג'ינג'ר.

מרפאות הכאב: הבחירה שלך לבריאות בינתחומית מודרנית

הקלינאים ומחלקות המרפאות שלנו שואפות תמיד להיות בין העילית בחקירה, טיפול ושיקום של כאבים ופציעות בשרירים, גידים, עצבים ומפרקים. בלחיצה על הכפתור למטה, תוכל לראות סקירה כללית של המרפאות שלנו - כולל באוסלו (כולל למברטסטר) וויקן (ראהולט og סאונד איידסוול). אל תהסס לפנות אלינו אם יש לך שאלות כלשהן.

ראה סקירת מרפאה

מאמר: 7 יתרונות בריאותיים של אכילת כורכום (מדריך מצויין המבוסס על ראיות)

נכתב על ידי: הכירופרקטורים והפיזיותרפיסטים המורשים שלנו ב-Vondtklinikkene

בדיקת עובדה: המאמרים שלנו מבוססים תמיד על מקורות רציניים, מחקרי מחקר וכתבי עת מחקריים, כגון PubMed ו-Cochrane Library. אנא צור איתנו קשר אם אתה מזהה שגיאות או אם יש לך הערות.

- אל תהסס לעקוב אחר Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ב YOUTUBE

- אל תהסס לעקוב אחר Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ב פייסבוק

מקורות ומחקר

1. מישרה ואח ', 2008. ההשפעה של כורכומין (כורכום) על מחלת אלצהיימר: סקירה כללית. אן הודי אקד נוירול. 2008 יאן-מאר; 11 (1): 13-19.

2. Hamaguchi et al, 2010. סקירה: כורכומין ואלצהיימר. מדעי המוח והטיפול של מערכת העצבים המרכזית.

3. Zhang et al, 2006. כורכומינואידים משפרים את ספיגת העמילואיד בטא על ידי מקרופאגים של חולי מחלת אלצהיימר. דיס אלצהיימר. 2006 Sep;10(1):1-7.

4. Chandran et al, 2012. מחקר טייס אקראי, כדי להעריך את יעילותו ובטיחותו של כורכומין בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית פעילה. מילוי Phytother. 2012 נובמבר; 26 (11): 1719-25. doi: 10.1002 / ptr.4639. Epub 2012 9 במרץ.

5. Sanmukhani et al, 2014. יעילות ובטיחות של כורכומין בהפרעת דיכאון מג'ורי: מחקר אקראי מבוקר. מילוי Phytother. 2014 אפריל; 28 (4): 579-85. doi: 10.1002 / ptr.5025. Epub 2013 6 ביולי.

6. Kulkarni et al, 2008. פעילות נוגדת דיכאון של כורכומין: מעורבות של מערכת הסרוטונין והדופמין. הפסיכו. דצמבר 2008, 201:435

7. Toborek et al, 1999. תפקוד תאי אנדותל. קשר לאתרוגזה. קרדיול רז בסיסי. 1999 Oct;94(5):295-314.

8. Usharani et al, 2008. השפעת NCB-02, atorvastatin ופלסבו על תפקוד האנדותל, עקה חמצונית וסמנים דלקתיים בחולים עם סוכרת מסוג 2: מחקר אקראי, קבוצתי מקבילה, מבוקר פלצבו, בן 8 שבועות. תרופות R D. 2008;9(4):243-50.

9. Agarwal et al, 2010. ניקוי רעלים והשפעות נוגדות חמצון של כורכומין בחולדות שנחשפו בניסוי לכספית. Journal of Applied Toxicology.

10. Anand et al, 2008. כורכומין וסרטן: מחלת "זקנה" עם פתרון "עתיק יומין". סרטן לט. 2008 אוגוסט 18; 267 (1): 133-64. doi: 10.1016 / j.canlet.2008.03.025. Epub 2008 6 במאי.

11. Ravindran et al, 2009. תאי כורכומין וסרטן: כמה דרכים יכול קארי להרוג תאי גידול באופן סלקטיבי? AAPS J. 2009 ספטמבר; 11 (3): 495-510. פורסם באינטרנט 2009 יולי 10.

12. Chen et al, 2017. שימוש בכורכומין באבחון, מניעה וטיפול במחלת אלצהיימר. Neural Regen Res. 2018 אפריל; 13(4): 742–752.

13. Bashir et al, 2024. דלקת מפרקים שגרונית - התקדמות אחרונה בפתוגנזה והאפקט האנטי דלקתי של מעכבי COX שמקורם בצמחים. Naunyn Schmiedeberg's Arch Pharmacol. 2024.

14. Tang et al, 2020. כורכומין במחלות הקשורות לגיל. בֵּית מִרקַחַת. 2020 בנובמבר 1;75(11):534-539.

15. 'ליפיטור. חומר משנה שומנים, מעכב HMG-CoA רדוקטאז". הקטלוג המשותף.

16. Davidson et al, 2009. האם היפרגליקמיה הוא גורם סיבתי במחלות לב וכלי דם? טיפול בסוכרת. 2009 נוב; 32(ספק 2): S331–S333.

תמונות: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos ותרומות קוראים שהוגשו.