6 יתרונות בריאותיים בריאים של אכילת שיבולת שועל
6 יתרונות בריאותיים בריאים של אכילת שיבולת שועל
שמחים עם שיבולת שועל? כל כך טוב! שיבולת שועל בריאה מאוד לגוף, ללב ולמוח! לשיבולת שועל יש מספר יתרונות בריאותיים שהוכחו מחקרית, עליהם תוכלו לקרוא עוד כאן במאמר זה.
אנו מקווים שתשתכנע לכלול יותר מהדגן הנפלא הזה בתזונה שלך. יש לך קלט? אל תהסס להשתמש בשדה ההערות למטה או שלנו פייסבוק דף - אחרת אתם מוזמנים לשתף את הפוסט עם מישהו שאוהב דייסת שיבולת שועל.
- ללא גלוטן באופן טבעי
לפי איגוד הצליאק הנורבגי, דייסת שיבולת שועל היא בעצם נטולת גלוטן, אך היא עדיין ממליצה לבחור בשיבולת שועל ללא גלוטן. הסיבה לכך היא שאריזות רגילות עשויות להכיל עקבות של סוגי דגנים אחרים בשל העובדה שהן ארוזות באותו מקום (מה שנקרא זיהום צולב).
הסיפור שמאחורי שיבולת שועל
שיבולת שועל היא זן דגנים הידוע בלטינית Avena sativa. זהו דגן מזין מאוד שאנשים רבים בנורבגיה אוהבים, במיוחד בצורה של שיבולת שועל, שהיא התחלה טובה ובריאה ליום.
שיבולת שועל מכילה תכולה גבוהה של נוגדי חמצון - כולל avenanthramides
לנוגדי חמצון יש מספר תכונות חיוביות הקשורות לבריאות - כולל מאבק ברדיקלים חופשיים ולחץ חמצוני, שניהם קשורים לשכיחות מוגברת של סרטן ואבחנות מחלות אחרות.
– מרכיבי צמחים מעודדי בריאות
שיבולת שועל מכילה רמה גבוהה של נוגדי חמצון ומרכיבים צמחיים המקדמים בריאות פוליפנולים. הייחודי ביותר הוא שהוא מכיל avenanthramides - נוגד חמצון שנמצא כמעט אך ורק בשיבולת שועל.
- אווננתרמידים יכולים להשפיע לטובה על לחץ הדם
מחקרים הראו כי avenanthramides יכול לעזור להפחית את לחץ הדם על ידי הגברת ייצור תחמוצות החנקן. מולקולת גז זו יכולה לסייע בהרחבת כלי הדם ולתרום להגדלת זרימת הדם (1). מחקרים אחרים הראו גם כי נוגד חמצון זה בעל תכונות אנטי דלקתיות ומגרדות (2). שיבולת שועל מכילה גם רמות גבוהות של חומצה פרולית נוגדת חמצון.
2. שיבולת שועל מכילה בטא גלוקנים
שיבולת שועל מכילה כמויות גדולות של בטא גלוקנים, סוג של סיבים. חלק מהיתרונות הבריאותיים של בטא גלוקנים הם:
- מפחית כולסטרול רע (LDL) ורמות הכולסטרול הכוללות
- בדיקת רמות הסוכר בדם
- שובע מוגבר
- ממריץ פלורת בטן טובה במעיים
3. שיבולת שועל שומן רווי מאוד ויכול לתרום לירידה במשקל
שיבולת שועל היא ארוחת בוקר טעימה ומזינה. זה גם נותן תחושת שובע לזמן ארוך יותר. מזונות המגבירים את השובע יכולים לעזור לך לאכול פחות קלוריות ולרדת במשקל (3).
- נותן תחושת שובע טובה
הוכח קלינית כי בטא גלוקן בבשר שיבולת שועל וב סובין שיבולת שועל יכול לתרום לתחושת שובע לאורך זמן (4). בטגלוקנים גם מעוררים את שחרורו של הורמון הנקרא פפטיד YY (PYY). הורמון זה הראה במחקרים שהוא יכול להפחית את צריכת הקלוריות ולהוריד את הסיכוי להיות בעודף משקל (5).
4. שיבולת שועל טוחנת עדינה יכולה לתרום לעור בריא ובריא
לא במקרה אנו מוצאים שיבולת שועל במספר מוצרי טיפוח לעור. מה שנמצא בשימוש השכיח ביותר במוצרי טיפוח כאלה נקרא "קמח שיבולת שועל קולואידי" - צורה טחונה דק של שיבולת שועל. למרכיב זה השפעה מוכחת קלינית בטיפול באקזמה ועור יבש (6).
5. שיבולת שועל שומרת כולסטרול
רמות גבוהות של כולסטרול רע (LDL) קשורים לשיעורים גבוהים יותר של מחלות לב וכלי דם. המזונות שאתה אוכל יכול להשפיע באופן משמעותי על רמות הכולסטרול הללו.
- יכול להוביל פחות כולסטרול רע (LDL)
מספר מחקרים הראו כי בטא גלוקן, שאנו מוצאים בשיבולת שועל, יכול להוריד את הרמות הכוללות של כולסטרול וכולסטרול רע (LDL) (7). בטא גלוקנים גורמים לכבד להגביר את הפרשת מרה המכילה כולסטרול, אשר בתורה מפחיתה את הכולסטרול בזרם הדם. ידוע כי חמצון של כולסטרול רע מהווה סיכון להתפתחות מחלות לב. חמצון זה גורם לדלקת בכלי הדם, פוגע ברקמה ועלול להגביר את הסיכון לשבץ ולמחלות לב.
6. שיבולת שועל יכולה לשלוט ברמת הסוכר בדם ולהקטין את הסיכוי לסוכרת מסוג 2
סוכרת מסוג 2 מכונה גם סוכרת - והיא מחלת אורח חיים שכיחה יחסית. מחקרים הראו כי שיבולת שועל, בעיקר הודות לבטא-גלוקנים שהיא מכילה, יכולה לסייע בשליטה ובהורדת רמות הסוכר בדם (8).
תקציר: 6 יתרונות בריאותיים בריאים של אכילת שיבולת שועל
שיבולת שועל ושיבולת שועל הם מזון בריא ומזין. אלו שש יתרונות בריאותיים מרגשים, כולם מגובים במחקר, אז אולי השתכנעת לאכול קצת יותר שיבולת שועל בתזונה שלך? נשמח לשמוע ממך בעמוד הפייסבוק שלנו אם יש לך הערות על שיטות השפעה חיובית אחרות. אם אהבתם את המאמר הזה, אנחנו חושבים שתאהבו גם את המאמר המבוסס על ראיות מדריך על כורכום.
קרא גם: - 8 יתרונות בריאותיים מדהימים של אכילת ג'ינג'ר
- אל תהסס לעקוב אחר Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ב YOUTUBE
- אל תהסס לעקוב אחר Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse ב פייסבוק
תמונות: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, תמונות רפואיות חופשיות, תמונות Freestock, Pexels.com, Pixabay והגישו תרומות לקורא.
מקורות / מחקר
1. Nie et al, 2006. Avenanthramide, פוליפנול משיבולת שועל, מעכב את התפשטות תאי השריר החלק הכלי ומשפר את ייצור תחמוצות החנקן.
2. Sur et al, 2008. Avenanthramides, פוליפנולים משיבולת שועל, מפגינים פעילות אנטי דלקתית ונגד גירוד.
3. Holt et al, 1995. מדד שובע של מזונות נפוצים.
4. Rebello et al, 2014. תפקיד צמיגות הארוחה ומאפייני ß-glucan שיבולת שועל בבקרת התיאבון האנושי: ניסוי מוצלב אקראי.
5. Beck et al, 2009. עליות ברמות הפפטיד YY בעקבות צריכת שיבולת שועל בטא גלוקן תלויות מינון במבוגרים הסובלים מעודף משקל.
6. Kurtz et al, 2007. שיבולת שועל קולואידית: היסטוריה, כימיה ומאפיינים קליניים
7. Braaten et al, 1994. שיבולת שועל בטא גלוקן מפחית את ריכוז הכולסטרול בדם בנבדקים היפרכולסטרולמי.
8. Nazare et al, 2009. מודולציה של השלב שלאחר הארוחה על ידי בטא גלוקן בנבדקים הסובלים מעודף משקל: השפעות על קינטיקה של גלוקוז ואינסולין.
אוסלו: למברטסטר (מחוז נורדסטרנד)