Última actualització el 27/02/2024 per Les clíniques del dolor - Salut interdisciplinària

7 increïbles beneficis per a la salut de menjar cúrcuma (basats en l'evidència)

La cúrcuma té fortes propietats antiinflamatòries i és increïblement saludable per al cos i el cervell. La cúrcuma té una sèrie de beneficis per a la salut clínicament provats, dels quals podeu llegir més informació aquí en aquesta guia àmplia i completa.

Esperem que aquests resultats tan emocionants i basats en evidències us facin incloure més cúrcuma a la vostra dieta. L'article està molt arrelat a la investigació i tots els beneficis per a la salut tenen diverses referències d'estudi. Molts dels resultats probablement seran molt sorprenents per a molts.

La història darrere de la cúrcuma

La cúrcuma s'utilitza a l'Índia des de fa milers d'anys tant com a espècia com com a herba medicinal, i de fet és aquesta espècia la que dóna al curri el seu color groc característic. L'ingredient actiu de la cúrcuma es diu curcumina i és un fort antioxidant amb antiinflamatori (antiinflamatori) característiques.

1. La cúrcuma pot frenar i prevenir la malaltia d'Alzheimer

L'Alzheimer és una de les principals malalties neurodegeneratives del món i una de les principals causes de demència. No hi ha tractaments definitius per a aquesta malaltia, ni cura, però s'ha vist que les reaccions inflamatòries i el dany oxidatiu tenen un paper en el desenvolupament d'aquest trastorn. Com és sabut, la cúrcuma té forts efectes antiinflamatoris i també s'ha comprovat que la curcumina pot travessar la barrera hematoencefàlica, la qual cosa significa que els agents realment poden arribar a les zones afectades.¹ ²

Estudi: la cúrcuma redueix l'acumulació de plaques beta-amiloide (la principal causa de l'Alzheimer)

Tanmateix, veiem l'efecte més important a través d'un estudi que va demostrar que la curcumina es pot reduir formació de plaques amioloides-beta, que és la principal causa de l'Alzheimer.³ En un estudi publicat a la revista mèdica Diari de la malaltia d'Alzheimer els investigadors van trobar que les persones amb Alzheimer tenen:

• Significativament menys macròfags que eliminen la beta-amiloide (component principal de la formació de placa)

• Menor capacitat dels macròfags per absorbir els ingredients de la placa intracel·lular

Els investigadors no són amables quan descriuen com el tractament modern de l'Alzheimer sembla gairebé ignorar la patogènesi de la malaltia (com es produeix una malaltia). Esmenten com diversos estudis, incloses proves de laboratori cel·lular, han documentat que aquest grup de pacients té un fracàs important de les cèl·lules immunitàries anomenades els monòcits og els macròfags. Aquests tenen la tasca d'eliminar plaques beta-amiloide, però en les proves de pacients amb Alzheimer s'ha comprovat que la capacitat d'eliminar-les està significativament deteriorada en aquest grup de pacients. Això condueix a una acumulació gradual de placa. Escriuen a l'estudi 'Els curcuminoides milloren la captació de beta amiloide pels macròfags dels pacients amb malaltia d'Alzheimer. següent:

"El tractament de la malaltia d'Alzheimer (MA) és difícil a causa del desconeixement de la seva patogènesi. Els pacients amb AD tenen defectes en la fagocitosi de beta-amiloide (1-42) (Abeta) in vitro per les cèl·lules immunitàries innates, monòcits/macròfags i en l'eliminació de plaques Abeta". (Zhang et al)

- Efecte positiu documentat sobre la reducció de la placa en estudis humans

A partir del fet que l'ingredient actiu de la cúrcuma, la curcumina, ja havia demostrat una major absorció de les plaques abeta en estudis amb animals i estudis cel·lulars, això també es va provar en humans. A l'estudi, hi havia 2/3 persones amb Alzheimer en comparació amb un grup control. Com s'ha esmentat anteriorment, les proves van mostrar una funció significativament deteriorada en els monòcits i els macròfags entre les persones amb Alzheimer. Per tant, aquests van rebre canvis dietètics amb un major consum de cúrcuma. Tots els pacients van mostrar una major activitat a les cèl·lules immunitàries. Però en el 50% dels pacients amb Alzheimer, els resultats van ser extraordinaris i significatius, i podrien mostrar un augment significatiu de la captació de placa. El que al seu torn pot evitar la formació de placa. Aquesta és una evidència més que els canvis dietètics específics poden tenir un impacte significatiu en la salut pública i, més concretament, en l'Alzheimer (i per tant també la demència).

"Després de la publicació d'aquest estudi, els resultats s'han documentat més. I un estudi gran i complet a la revista Neurology Recerca de regeneració neuronal han conclòs, entre altres coses, que hi ha bones proves i documentació d'investigació significativa que la curcumina s'ha d'utilitzar activament en la prevenció i el tractament de l'Alzheimer. Un bon exemple de com mesures senzilles poden millorar la salut pública. Aleshores, per què això no és més conegut a Noruega?"¹²

Efecte clínicament provat sobre la depressió

La curcumina ha mostrat resultats molt interessants com a mètode de tractament potencial, o almenys com a suplement en el tractament, contra la depressió. En els temps moderns, tenim un desenvolupament preocupant amb un augment dels trastorns mentals, l'ansietat i la depressió. Per tant, és obvi pensar de manera holística, també pel que fa a la dieta, quan es tracta de la prevenció i el tractament d'aquestes malalties.

- L'ingredient actiu de la cúrcuma pot augmentar el contingut dels "transmissors de la felicitat" al cervell

En un estudi aleatoritzat amb 60 participants, dividits en tres grups, els pacients que van rebre curcumina com a tractament van tenir resultats gairebé tan bons com el medicament Prozac (un conegut antidepressiu comercialitzat com Fontex Lilly a Noruega). Es va veure que el grup que va rebre els dos mètodes de tractament combinats va tenir els millors resultats.⁵ Hi ha altres estudis que han demostrat que la curcumina pot augmentar el contingut de neurotransmissors del cervell (dopamina i serotonina).⁶

3. Pot alleujar els símptomes reumàtics i el dolor

El reumatisme és un problema de salut relativament freqüent i moltes persones solen buscar maneres d’alleujar els símptomes i el dolor. La cúrcuma pot ser una bona ajuda contra els símptomes d’aquests trastorns. Això és gràcies a les seves propietats antiinflamatòries.

Estudi: la curcumina més eficaç que la Voltaren en el tractament de l'artritis reumatoide (artritis)

En un estudi amb 45 participants publicat a la revista Recerca en fitoteràpia els investigadors van concloure que la curcumina era més eficaç que diclofenac sòdic (més conegut com Voltaren) en el tractament d'actius artritis reumàtica.⁴ Els investigadors també van emfatitzar que, a diferència de Voltaren, la curcumina no té efectes secundaris negatius. Per tant, la cúrcuma pot ser una alternativa saludable i bona per a aquells que pateixen artrosi i reumatisme. No obstant això, probablement no n'hi ha molts a la població (inclòs el reumatisme) que han sentit parlar d'aquest tipus de documentació basada en l'evidència.

Estudi: l'ús a llarg termini dels analgèsics de Cox està relacionat amb efectes secundaris i efectes negatius per a la salut

Un altre estudi de recerca recent (2024) escriu el següent sobre l'ús de fàrmacs més tradicionals per alleujar el dolor utilitzats per a l'artritis:

"No obstant això, l'ús prolongat d'aquests inhibidors de la COX i altres fàrmacs al·lopàtics pot suposar seriosos reptes per a la salut a causa dels seus efectes secundaris significatius. Per tant, la recerca d'un tractament més eficaç i sense efectes secundaris per a l'artritis reumatoide ha revelat els fitoquímics com a productius i prometedors".¹³

En la seva revisió sistemàtica amb referència a 207 estudis de recerca rellevants, es fa esment, entre altres coses, dels resultats positius que ha mostrat la curcumina contra l'artritis. Aquí també és rellevant esmentar que diversos pacients reumàtics utilitzen salve d'àrnica contra el dolor articular.

El nostre consell: L'àrnica es pot utilitzar contra les articulacions doloroses

Ungüent d'àrnica, basat principalment en la planta àrnica de muntanya, és conegut entre els reumatòlegs per poder contribuir a alleujar el dolor articular i la rigidesa articular. La pomada es fa un massatge directament a la zona dolorosa. Podeu llegir més sobre la pomada seva.

4. Redueix les malalties relacionades amb l'edat

La curcumina ha mostrat resultats positius en estudis per reduir les malalties del cor, certs tipus de càncer i l'Alzheimer (que és una de les principals causes de demència).³ Per tant, no és una gran sorpresa que pugui tenir els seus clars beneficis per a la salut pel que fa a la prevenció de malalties relacionades amb l'edat i una millor qualitat de vida. Un estudi més gran anomenat Curcumina en malalties relacionades amb l'edat resumeix-ho així:

"Molts informes indiquen que la curcumina pot regular els nivells de sucre en sang, disminuir la pressió arterial, protegir les cèl·lules nervioses i millorar la immunitat. A més, hi ha proves del seu antioxidant, antiinfecciós, antiinflamatori, així com de la promoció de la recuperació de ferides, la qual cosa suggereix que la curcumina pot ser especialment beneficiosa per a la gent gran".¹⁴

Per tant, indiquen que la investigació ha documentat que l'ingredient actiu de la cúrcuma pot ajudar a regular el sucre en la sang, reduir la pressió arterial, protegir les cèl·lules nervioses (inclòs al cervell) i enfortir el sistema immunitari (entre altres coses per l'augment de l'activitat dels macròfags). A més, escriuen que hi ha proves que la curcumina esmorteeix les reaccions inflamatòries, redueix l'estrès oxidatiu (efecte antioxidant) i proporciona una cicatrització més ràpida de les ferides. I aquesta és la seva base per concloure que aquest principi actiu és especialment beneficiós per a la gent gran.

5. La cúrcuma atura els radicals lliures

Es creu que el dany oxidatiu i la degeneració són un dels mecanismes més importants que provoquen l'envelliment i els canvis degeneratius. La curcumina és un antioxidant molt potent que atura aquesta "reacció en cadena oxidativa" plena de radicals lliures. De fet, els estudis han demostrat que la curcumina neutralitza aquests radicals lliures i augmenta la capacitat antioxidant del cos.⁹

Estudi: La curcumina va contribuir a la desintoxicació dels animals exposats al mercuri

Un estudi publicat al Journal of Applied Toxicology va demostrar que les rates exposades a la intoxicació per mercuri tenien un efecte terapèutic pel consum de curcumina. Van mostrar, entre altres coses, una reducció del mercuri als ronyons i al fetge. A més, van concloure amb el següent:

"Els nostres resultats suggereixen que el pretractament amb curcumina té un efecte protector i que la curcumina es pot utilitzar com a agent terapèutic en la intoxicació per mercuri. L'estudi indica que la curcumina, un antioxidant eficaç, pot tenir un efecte protector mitjançant la seva ingesta dietètica rutinària contra l'exposició al mercuri".

Per tant, indiquen que els seus resultats demostren que l'ingredient actiu de la cúrcuma té un efecte tant preventiu com terapèutic contra la intoxicació per mercuri. Els investigadors assenyalen en particular el fort efecte antioxidant com el principal motiu de les troballes.

6. La cúrcuma pot contribuir a un millor funcionament dels vasos sanguinis

La cúrcuma té un efecte positiu clínicament provat sobre les cèl·lules endotelials de la paret dels vasos sanguinis. Aquestes cèl·lules es troben a les parets interiors dels vasos sanguinis i ajuden al cos a regular la pressió arterial i prevenir l'acumulació d'arteriosclerosi. (7) Així anomenat disfunció endotelial és un factor de risc reconegut per a les malalties del cor. Els estudis han demostrat que la curcumina és tan eficaç com Lipitor (fàrmac cardíac conegut que s'utilitza per prevenir la "placa" als vasos sanguinis) quan es tracta de millorar l'efecte de les cèl·lules endotelials i la seva funció protectora en pacients amb diabetis (grup de pacients especialment vulnerable).(8) Van concloure el següent:

"NCB-02 (ed. nota: es refereix a dues càpsules de curcumina, 150 mg diaris) va tenir un efecte favorable, comparable al de l'atorvastatina, sobre la disfunció endotelial en associació amb reduccions de citocines inflamatòries i marcadors d'estrès oxidatiu.

Per tant, l'atorvastatina és l'ingredient actiu del conegut medicament Lipitor. Entre els efectes secundaris habituals de Lipitor, amb referència a la font al Catàleg Conjunt, trobem, entre altres coses, mal de cap, dolors musculars i articulars, nàusees, problemes digestius i hiperglucèmia. (és a dir, sucre en sang elevat).¹⁵ Aquest últim en particular és especialment interessant. Per tant, l'atorvastatina pot provocar un augment del sucre en la sang, que en si mateix és un factor de risc per a malalties del cor.¹⁶ Entre altres coses, ens agradaria fer referència a aquesta conclusió d'aquest estudi general a la revista Cura de la diabetis:

"En resum, la nostra posició és que hi ha proves sòlides que recolzen la relació causal entre la hiperglucèmia i les malalties cardiovasculars".

Aquest Lipitor i altres medicaments per al cor on l'atorvastatina és l'ingredient actiu, indirectament (mitjançant efectes secundaris comuns) pot conduir a un augment del risc de patir malalties del cor és realment digne de notar.

7. Estudi: La cúrcuma pot prevenir i reduir la possibilitat de càncer a nivell molecular

Els investigadors han intentat utilitzar la curcumina com a complement terapèutic en el tractament del càncer i han demostrat que pot afectar el creixement, el desenvolupament i la propagació del càncer a nivell molecular.¹⁰ Una de les coses més importants que van trobar va ser que aquest ingredient actiu de la cúrcuma podria ajudar a reduir el subministrament de sang als tumors de càncer, així com reduir la metàstasi (propagació del càncer).¹¹ Els investigadors van concloure el següent:

"En general, la nostra revisió mostra que la curcumina pot matar una gran varietat de tipus de cèl·lules tumorals mitjançant diversos mecanismes. A causa dels nombrosos mecanismes de mort cel·lular emprats per la curcumina, és possible que les cèl·lules no desenvolupin resistència a la mort cel·lular induïda per la curcumina. A més, la seva capacitat de matar cèl·lules tumorals i no cèl·lules normals fa que la curcumina sigui un candidat atractiu per al desenvolupament de fàrmacs. Tot i que s'han fet nombrosos estudis en animals i assaigs clínics, es necessiten estudis addicionals per obtenir el màxim benefici de la curcumina".

Per tant, aquest estudi general amb referència a un total de 258 estudis mostra que la curcumina pot matar diversos tipus de cèl·lules canceroses. A més, escriuen que com afecta específicament a les cèl·lules canceroses, i no a altres cèl·lules, com una de les principals raons per les quals s'ha d'intentar fer un medicament contra el càncer basat en aquest ingredient i el seu mode d'acció. Però també esmenten que necessitem estudis més i més amplis per poder determinar si això pot formar part del futur tractament del càncer, però ja hi ha una investigació molt forta a la zona que sembla positiva.¹¹

Estudiar: Mata certs tipus de cèl·lules canceroses

Un altre estudi general escriu el següent:

"S'ha demostrat que la curcumina presenta un potencial terapèutic contra diversos càncers, com ara la leucèmia i el limfoma; càncers gastrointestinals, càncers genitourinaris, càncer de mama, càncer d'ovari, carcinoma de cèl·lules escamoses de cap i coll, càncer de pulmó, melanoma, càncers neurològics i sarcoma".

Per tant, indiquen que la curcumina ha demostrat un efecte terapèutic documentable en diversos estudis, inclosos en la leucèmia i els limfomes. A més del càncer d'estómac i d'intestí, càncer de mama, càncer d'ovari, certs tipus de càncer de cap i coll, càncer de pulmó, melanomes, càncers neurològics i sarcomes.¹⁰ Però de nou, insistim en la necessitat d'estudis encara més amplis, de manera que no hi hagi cap dubte sobre els resultats.

Resum: 7 increïbles beneficis per a la salut de menjar cúrcuma

Aquí, en aquesta guia completa, hem fet una ullada més de prop als set beneficis per a la salut de menjar cúrcuma. Tot ben plantat amb arrels en importants estudis de recerca. En altres paraules, una guia basada en l'evidència. Alguns d'ells t'han sorprès? Potser l'evidència us ha fet pensar una mica si hauríeu d'introduir més cúrcuma a la vostra dieta? Potser et faràs una deliciosa olla de curri aquesta nit? És bo i saludable. Però potser una de les coses més fàcils és començar a beure-la com a te? Hi ha moltes versions bones de te orgànic que podeu provar. En cas contrari, no dubteu a contactar amb nosaltres o utilitzeu el camp de comentaris a continuació si teniu bons consells per utilitzar la cúrcuma als aliments. Si esteu interessats en la dieta natural antiinflamatòria, també us pot agradar el nostre article anomenat 8 increïbles beneficis per a la salut de menjar gingebre.

Les clíniques del dolor: la vostra elecció per a la salut interdisciplinària moderna

Els nostres metges i departaments clínics sempre pretenen estar entre l'elit en la investigació, tractament i rehabilitació del dolor i les lesions en músculs, tendons, nervis i articulacions. En prémer el botó següent, podeu veure una visió general de les nostres clíniques, inclosa a Oslo (incl Seients Lambert) i Viken (Fusta crua og So Eidsvoll). No dubteu a contactar amb nosaltres si teniu cap pregunta.

Consulteu la visió general de la clínica

article: 7 beneficis per a la salut de menjar cúrcuma (una gran guia basada en l'evidència)

Escrit per: Els nostres quiropràctics i fisioterapeutes autoritzats públicament a Vondtklinikkene

Comprovació dels fets: Els nostres articles sempre es basen en fonts serioses, estudis de recerca i revistes de recerca, com ara PubMed i la Biblioteca Cochrane. Si us plau, poseu-vos en contacte amb nosaltres si detecteu algun error o teniu comentaris.

- No dubteu a seguir la Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse a YOUTUBE

- No dubteu a seguir la Vondtklinikkene Verrrfaglig Helse a FACEBOOK

Fonts i recerca

1. Mishra et al, 2008. L'efecte de la curcumina (cúrcuma) sobre la malaltia d'Alzheimer: una visió general. Ann Indian Acad Neurol. 2008 Jan-Mar; 11 (1): 13-19.

2. Hamaguchi et al, 2010. REVISIÓ: Curcumina i malaltia d'Alzheimer. Neurociència i Terapèutica del SNC.

3. Zhang et al, 2006. Els curcuminoides milloren l'absorció de beta-amiloide pels macròfags dels pacients amb malaltia d'Alzheimer. J Alzheimer. 2006 Sep;10(1):1-7.

4. Chandran et al, 2012. Un estudi pilot aleatori per avaluar l'eficàcia i la seguretat de la curcumina en pacients amb artritis reumatoide activa. Fitotresió Res. 2012 nov; 26 (11): 1719-25. doi: 10.1002 / pt.4639. Epub, 2012 de març.

5. Sanmukhani et al, 2014. Eficàcia i seguretat de la curcumina en el trastorn depressiu major: un assaig controlat aleatoritzat. Fitotresió Res. 2014 d'abril; 28 (4): 579-85. doi: 10.1002 / ptr.5025. Epub 2013 6 jul.

6. Kulkarni et al, 2008. Activitat antidepressiva de la curcumina: implicació del sistema de serotonina i dopamina. Psicofarmacologia. desembre 2008, 201:435

7. Toborek et al, 1999. Funcions de les cèl·lules endotelials. Relació amb l'aterogènesi. Cardiol Res bàsic. 1999 Oct;94(5):295-314.

8. Usharani et al, 2008. Efecte de NCB-02, atorvastatina i placebo sobre la funció endotelial, l'estrès oxidatiu i els marcadors inflamatoris en pacients amb diabetis mellitus tipus 2: un estudi aleatoritzat, de grups paral·lels, controlat amb placebo i de 8 setmanes. Drogues R D. 2008;9(4):243-50.

9. Agarwal et al, 2010. Desintoxicació i efectes antioxidants de la curcumina en rates exposades experimentalment al mercuri. Revista de Toxicologia Aplicada.

10. Anand et al, 2008. La curcumina i el càncer: una malaltia "de la vellesa" amb una solució "antiga". Càncer Lett. 2008, 18 d'agost; 267 (1): 133-64. doi: 10.1016 / j.canlet.2008.03.025. Epub 2008 6 de maig.

11. Ravindran et al, 2009. Curcumina i cèl·lules cancerígenes: de quantes maneres pot curry matar cèl·lules tumorals de manera selectiva? AAPS J. 2009 setembre; 11 (3): 495 – 510. Publicat en línia 2009 Jul 10.

12. Chen et al, 2017. Ús de la curcumina en el diagnòstic, la prevenció i el tractament de la malaltia d'Alzheimer. Neural Regen Res. Abr 2018; 13(4): 742–752.

13. Bashir et al, 2024. Artritis reumatoide: avenços recents en la patogènesi i l'efecte antiinflamatori dels inhibidors de la COX derivats de les plantes. Arch Pharmacol de Naunyn Schmiedeberg. 2024.

14. Tang et al, 2020. La curcumina en malalties relacionades amb l'edat. Farmàcia. 2020 de novembre de 1;75(11):534-539.

15. 'Lipitor. Agent modificador de lípids, inhibidor de la HMG-CoA reductasa. El catàleg conjunt.

16. Davidson et al, 2009. La hiperglucèmia és un factor causal de la malaltia cardiovascular? Atenció a la diabetis. 2009 novembre; 32 (Suppl 2): ​​​​S331–S333.

fotos: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos i contribucions dels lectors enviades.