വിഭാഗം ആർക്കൈവുകൾ: ഭക്ഷണവും ഭക്ഷണവും

ഹിമാലയത്തിൽ നിന്നുള്ള പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? സാധാരണ ക്രിസ്റ്റൽ ഉപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഈ ക്രിസ്റ്റൽ ഉപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകും. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ യോജിക്കുന്നത്ര ആരോഗ്യകരമാണ്.

പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പിന് പിന്നിലെ കഥ

ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ഇത്രയധികം ഉപയോഗപ്രദമാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണം അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവവും ചുറ്റുപാടുകളും ആണ്. ഏകദേശം 200 ദശലക്ഷം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത ഈ കിടക്കകൾ ലാവയിൽ പൊതിഞ്ഞിരുന്നു. അതിനുശേഷം ഹിമാലയത്തിൽ ഹിമവും ഹിമവും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഇത് വിശ്രമിച്ചു. ഈ പരിതസ്ഥിതികളാണ് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ആധുനിക മലിനീകരണത്തിന് വിധേയമായിട്ടില്ലെന്നും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് അടിത്തറയിടുന്നതെന്നും അർത്ഥമാക്കുന്നു.

 - ശരീരത്തിലെ 84 പോഷകങ്ങളും ഹിമാലയൻ ഉപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (!)

അതെ, ഹിമാലയൻ ഉപ്പിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ശരീരത്തിലെ 84 പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയിൽ നമുക്ക് കാണാം: കാൽസ്യം, സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫേറ്റ്.

നിങ്ങൾ ഈ ഉപ്പ് കഴിക്കുമ്പോൾ, സാധാരണ ഉപ്പിനേക്കാൾ ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് പരിഷ്കൃതമാണെന്നും ഉപ്പ് പരലുകൾ ഗണ്യമായി വലുതാണെന്നും ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ സോഡിയം കുറവാണ്. അമിതമായ ഉപ്പ് കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ഒരു സന്തോഷ വാർത്തയാണ്.

തീർച്ചയായും, ഒരാൾ ഇപ്പോഴും ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയും വേണം - കാരണം പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് എല്ലാത്തിനുമുപരി ഉപ്പാണ്.

- ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്

ഹിമാലയൻ ഉപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു ആവേശകരമായ സവിശേഷത അതിന്റെ സെല്ലുലാർ ഘടന കാരണം ഇതിന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയുണ്ട് ബറാത്ത് ഊർജ്ജം. ഉപ്പിലെ ധാതുക്കൾ കൂട്ടിയിടി ഘടനയുള്ളതിനാൽ ഉപ്പിന്റെ മൈക്രോസ്ട്രക്ചർ കാരണം ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ആരോഗ്യ നേട്ടം

- ശ്വസന പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു

- മെച്ചപ്പെട്ട ഉറക്ക രീതി

- രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

- രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

- സെക്സ് ഡ്രൈവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

- സെല്ലുലാർ PH ബാലൻസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു

- ഹെവി ലോഹങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു

- വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു

- എല്ലുകളും തരുണാസ്ഥിയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു

- പേശികളിലെ മലബന്ധം തടയുന്നു

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഉപ്പുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്:

ഉപ്പ്

ശുദ്ധീകരണവും സംസ്കരണ പ്രക്രിയകളും കാരണം, സാധാരണ പട്ടിക ഉപ്പിൽ ക്ലോറൈഡ്, സോഡിയം എന്നിവ ഒഴികെ ഒരേ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതായത്, സാധാരണ ടേബിൾ ഉപ്പ് രാസപരമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത് കടുത്ത താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് മിക്ക പോഷക മൂല്യങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം ഇത് സിന്തറ്റിക് അയോഡിൻ, ആന്റി-കേക്കിംഗ് ഏജന്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഉപ്പ് പാത്രത്തിലോ വെള്ളത്തിലോ അലിഞ്ഞുപോകില്ല. ഈ കെമിക്കൽ ഏജന്റുകളാണ് ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉപയോഗപ്പെടുത്താനുമുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് തടയുന്നത്, അങ്ങനെ അവയവങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു - ഇത് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

ഉപ്പിന് ചീത്തപ്പേര് ലഭിക്കാൻ ഇത് ഒരു കാരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് പ്രധാനമാണെന്ന് നാം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ആരോഗ്യകരമല്ലാത്ത ഉപ്പല്ല, സംസ്കരണവും ശുദ്ധീകരണവുമാണ് ഉപ്പിന്റെ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ കാരണമാകുന്നത്. റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും ഇത്തരം പ്രക്രിയകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ മൊത്തത്തിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

- ടേബിൾ ഉപ്പിനേക്കാളും കടൽ ഉപ്പിനേക്കാളും ആരോഗ്യകരമാണ് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്

സീ ഉപ്പ്

കടൽ ഉപ്പ് സാധാരണ ടേബിൾ ഉപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ പരിഷ്കൃതവും സംസ്കരിച്ചതുമാണ്. കടൽ ഉപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ കടൽ മലിനീകരണം ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്നും അത് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുമെന്നും നാം ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി ഇത് ഓൺലൈനിലോ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകളിലോ ലഭ്യമാണ്.

ഛായാഗ്രാഹകൻ: നിക്കോൾ ലിസ ഫോട്ടോഗ്രാഫി