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क्या आपने खुद हिमालय के गुलाबी हिमालयी नमक के बारे में सुना है? नियमित रूप से टेबल नमक की तुलना में यह क्रिस्टल नमक आपको कई स्वास्थ्य लाभ दे सकता है। वास्तव में, यह इतना स्वस्थ है कि इसे आपकी डाइनिंग टेबल पर फिट होना चाहिए।

गुलाबी हिमालयन नमक के पीछे की कहानी

हिमालय का नमक इतना उपयोगी होने का मुख्य कारण इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति और परिवेश है। लगभग 200 मिलियन वर्ष पहले, लावा में नमक के इन क्रिस्टलीकृत बिस्तरों को ढंक दिया गया था। तब से हिमालय में बर्फ और बर्फ से बने वातावरण में विश्राम किया। यह इन वातावरणों का अर्थ है कि हिमालयी नमक आधुनिक प्रदूषण के संपर्क में नहीं आया है और जो इसके स्वास्थ्य लाभों की नींव रखता है।

 - हिमालयन नमक में शरीर के सभी 84 पोषक तत्व होते हैं (!)

हां, हिमालयन नमक में वास्तव में शरीर के सभी 84 पोषक तत्व होते हैं। इनमें से हम पाते हैं: कैल्शियम, सोडियम क्लोराइड, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सल्फेट।

जब आप इस नमक को खाते हैं, तो आप वास्तव में इस तथ्य के कारण कम सोडियम प्राप्त करते हैं कि हिमालयन नमक नियमित नमक की तुलना में कम परिष्कृत होता है, और यह कि नमक के क्रिस्टल काफी बड़े होते हैं। यह उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो अत्यधिक नमक के सेवन से जूझ रहे हैं।

बेशक, किसी को अभी भी नमक सेवन सीमित करना चाहिए और अनुशंसित दैनिक सेवन के लिए दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए - क्योंकि गुलाबी हिमालयन नमक, आखिरकार नमक भी है।

- हिमालयन नमक शरीर के लिए अवशोषित करना आसान होता है

हिमालयन नमक की एक और बहुत ही रोमांचक विशेषता यह है कि इसकी सेलुलर संरचना के कारण, इसे कहा जाता है कंपन ऊर्जा। नमक में खनिज कोलाइडल संरचना के होते हैं, जिससे शरीर को नमक की रुकावट के कारण पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान हो जाता है।

स्वास्थ्य लाभ

- श्वसन क्रिया का समर्थन करता है और स्वस्थ फेफड़ों में योगदान देता है

- बेहतर नींद पैटर्न

- रक्त संचार बढ़ाता है

- संवहनी स्वास्थ्य में सुधार

- सेक्स ड्राइव को बढ़ाता है

- सेलुलर पीएच संतुलन को बढ़ावा देता है

- भारी धातुओं को खत्म करता है

- उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है

- हड्डियों और उपास्थि को मजबूत करता है

- ब्लड प्रेशर कम करता है

- मांसपेशियों में ऐंठन को रोकता है

अन्य प्रकार के नमक की तुलना में गुलाबी हिमालयी नमक:

टेबल नमक

परिष्कृत और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के कारण, साधारण टेबल नमक में क्लोराइड और सोडियम के अपवाद के साथ समान पोषक तत्व नहीं होते हैं। सामान्य रूप से, साधारण टेबल नमक को रासायनिक रूप से साफ करने से पहले प्रक्षालित किया जाता है और फिर अत्यधिक तापमान के अधीन किया जाता है। यह प्रसंस्करण अधिकांश पोषण मूल्यों को नष्ट कर देता है।

फिर इसे सिंथेटिक आयोडीन और एंटी-काकिंग एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है ताकि यह नमक कंटेनर या पानी में भंग न हो। यह ये रासायनिक तत्व हैं जो नमक को अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए शरीर की क्षमता को अवरुद्ध करते हैं, इस प्रकार अंगों में जमा होते हैं - जो बदले में कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

यह एक कारण है कि नमक को खराब प्रतिष्ठा मिली है। फिर भी, हमें ध्यान रखना चाहिए कि नमक महत्वपूर्ण है। यह नमक नहीं है जो स्वस्थ नहीं है, यह प्रसंस्करण और शोधन है जिससे नमक अपने पोषक तत्वों को खो देता है। इस तरह की प्रक्रियाओं का उपयोग नियमित रूप से तैयार खाद्य पदार्थों के निर्माण में भी किया जाता है, इसलिए कुल मिलाकर नमक को कम रखने के लिए अपने आहार में सर्वोत्तम संभव कच्चे माल का उपयोग करने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है।

- हिमालयन नमक टेबल नमक और समुद्री नमक दोनों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है

समुद्री नमक

समुद्री नमक नियमित टेबल नमक की तुलना में काफी बेहतर है, लेकिन गुलाबी हिमालयन नमक की तुलना में यह अधिक परिष्कृत और संसाधित है। हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि समुद्री प्रदूषण समुद्री नमक के निष्कर्षण में एक भूमिका निभाता है, जो बदले में इसकी गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गुलाबी हिमालयन नमक में कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह आसानी से ऑनलाइन या आपके किसी स्थानीय सुविधा स्टोर पर उपलब्ध है।

फोटोग्राफर: निकोल लिसा फोटोग्राफी