Κατηγορία Αρχεία: Διατροφή και φαγητό

Έχετε ακούσει για το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων από τα ίδια τα Ιμαλάια; Αυτό το κρυσταλλικό αλάτι μπορεί να σας δώσει πολλά οφέλη για την υγεία σε σύγκριση με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο πιο υγιεινό που πρέπει να χωράει στο τραπέζι σας.

Η ιστορία πίσω από το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων

Ο κύριος λόγος για τον οποίο το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι τόσο χρήσιμο είναι λόγω της φυσικής του προέλευσης και του περιβάλλοντος χώρου. Πριν από περίπου 200 εκατομμύρια χρόνια, αυτά τα κρυσταλλικά κρεβάτια αλατιού ήταν εγκλεισμένα σε λάβα. Από τότε έχει ξεκουραστεί στα Ιμαλάια σε περιβάλλοντα από χιόνι και πάγο. Αυτά τα περιβάλλοντα σημαίνουν ότι το αλάτι των Ιμαλαΐων δεν έχει εκτεθεί σε σύγχρονη ρύπανση και θέτει τα θεμέλια για τα οφέλη για την υγεία του.

 - Το αλάτι των Ιμαλαΐων περιέχει όλα τα 84 θρεπτικά συστατικά του σώματος (!)

Ναι, το αλάτι των Ιμαλαΐων περιέχει πραγματικά όλα τα 84 θρεπτικά συστατικά του σώματος. Μεταξύ αυτών βρίσκουμε: Ασβέστιο, χλωριούχο νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο και θειικό άλας.

Όταν τρώτε αυτό το αλάτι, παίρνετε πραγματικά λιγότερο νάτριο λόγω του γεγονότος ότι το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι λιγότερο εξευγενισμένο από το κανονικό αλάτι και ότι οι κρύσταλλοι αλατιού είναι σημαντικά μεγαλύτεροι. Αυτά είναι καλά νέα για άτομα που αγωνίζονται με υπερβολική πρόσληψη αλατιού.

Φυσικά, πρέπει ακόμα να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού και να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη - γιατί το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι, τελικά, επίσης αλάτι.

- Το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι πιο εύκολο για το σώμα να απορροφήσει

Ένα άλλο πολύ συναρπαστικό χαρακτηριστικό που έχει το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι ότι λόγω της κυτταρικής δομής του, έχει αυτό που ονομάζεται δονητική ενέργεια. Τα ανόργανα άλατα είναι κολλοειδούς δομής, καθιστώντας ευκολότερο για το σώμα να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά λόγω της μικροδομής του αλατιού.

οφέλη για την υγεία

- Υποστηρίζει την αναπνευστική λειτουργία και συμβάλλει σε υγιείς πνεύμονες

- Βελτιωμένο πρότυπο ύπνου

- Αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος

- Βελτιώνει την αγγειακή υγεία

- Αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία

- Προωθεί την ισορροπία κυτταρικού PH

- Εξαλείφει τα βαρέα μέταλλα

- Μειώνει τα σημάδια γήρανσης

- Ενισχύει τα οστά και τους χόνδρους

- Μειώνει την αρτηριακή πίεση

- Αποτρέπει μυϊκές κράμπες

Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων σε σύγκριση με άλλους τύπους αλατιού:

επιτραπέζιο αλάτι

Λόγω των διαδικασιών διύλισης και επεξεργασίας, το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι δεν περιέχει τα ίδια θρεπτικά συστατικά, με εξαίρεση το χλωριούχο και το νάτριο. Δηλαδή, το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι λεύνεται πριν καθαριστεί χημικά και στη συνέχεια υποβάλλεται σε ακραίες θερμοκρασίες. Αυτή η επεξεργασία καταστρέφει τις περισσότερες από τις θρεπτικές αξίες.

Στη συνέχεια, υποβάλλεται σε επεξεργασία με συνθετικό ιώδιο και παράγοντες κατά της συσσωμάτωσης έτσι ώστε να μην διαλύεται στο δοχείο αλατιού ή στο νερό. Αυτοί οι χημικοί παράγοντες εμποδίζουν την ικανότητα του σώματος να απορροφά και να χρησιμοποιεί το αλάτι, συσσωρεύοντας έτσι στα όργανα - το οποίο με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένα προβλήματα υγείας.

Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το αλάτι έχει κακή φήμη. Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το αλάτι είναι ζωτικής σημασίας. Δεν είναι το αλάτι που δεν είναι υγιές, αλλά η επεξεργασία και ο εξευγενισμός που κάνουν το αλάτι να χάσει τα θρεπτικά του συστατικά. Τέτοιες διεργασίες χρησιμοποιούνται επίσης τακτικά στην παρασκευή έτοιμων τροφίμων, οπότε είναι γενικά σημαντικό να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε τις καλύτερες δυνατές πρώτες ύλες στη διατροφή τους για να διατηρήσετε τη λήψη αλατιού χαμηλή.

- Το αλάτι των Ιμαλαΐων είναι πιο υγιεινό από το επιτραπέζιο και το θαλασσινό αλάτι

Θαλασσινό αλάτι

Το θαλασσινό αλάτι είναι σημαντικά καλύτερο από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, αλλά σε σύγκριση με το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι πολύ πιο εκλεπτυσμένο και επεξεργασμένο. Πρέπει επίσης να έχουμε κατά νου ότι η θαλάσσια ρύπανση παίζει ρόλο στην εξόρυξη θαλασσινού αλατιού, η οποία με τη σειρά της μπορεί να επηρεάσει την ποιότητά της.

Όπως μπορείτε να δείτε, το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων έχει πολλά οφέλη για την υγεία, και το καλύτερο από όλα, είναι άμεσα διαθέσιμο στο διαδίκτυο ή σε ένα από τα τοπικά καταστήματα.

φωτογράφος: Φωτογραφία της Nicole Lisa