કેટેગરી આર્કાઇવ્સ: આહાર અને ખોરાક

તમે જાતે હિમાલયમાંથી ગુલાબી હિમાલયન મીઠું સાંભળ્યું છે? નિયમિત ટેબલ મીઠાની તુલનામાં આ ક્રિસ્ટલ મીઠું તમને ઘણા આરોગ્ય લાભ આપી શકે છે. હકીકતમાં, તે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે કે તે તમારા ડાઇનિંગ ટેબલ પર ફીટ થવું જોઈએ.

ગુલાબી હિમાલયના મીઠાની પાછળની વાર્તા

હિમાલયનું મીઠું શા માટે ઉપયોગી છે તેનું મુખ્ય કારણ તેના કુદરતી મૂળ અને આસપાસના છે. લગભગ 200 મિલિયન વર્ષો પહેલા, મીઠાના આ સ્ફટિકીકૃત પથારી લાવામાં સમાવાયા હતા. ત્યારથી તે હિમાલયમાં બરફ અને બરફથી બનેલા વાતાવરણમાં આરામ કરે છે. આ એવા વાતાવરણ છે કે જેનો અર્થ એ છે કે હિમાલયના મીઠાને આધુનિક પ્રદૂષણનો સામનો કરવો પડ્યો નથી અને જે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે પાયો નાખે છે.

 - હિમાલયન મીઠામાં શરીરના તમામ પોષક તત્વો (!) હોય છે

હા, હિમાલયન મીઠું ખરેખર શરીરના તમામ 84 પોષક તત્વો ધરાવે છે. આમાંથી આપણે શોધીએ છીએ: કેલ્શિયમ, સોડિયમ ક્લોરાઇડ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને સલ્ફેટ.

જ્યારે તમે આ મીઠું ખાવ છો, ત્યારે તમને ખરેખર સોડિયમ ઓછું મળે છે તે હકીકતને કારણે કે હિમાલયન મીઠું નિયમિત મીઠું કરતાં ઓછું શુદ્ધ છે, અને મીઠાના સ્ફટિકો નોંધપાત્ર રીતે મોટા છે. વધુ પડતા મીઠાના સેવન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો માટે આ એક સારા સમાચાર છે.

અલબત્ત, કોઈએ હજી પણ મીઠાનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ અને દરરોજ ભલામણ કરેલ સૂચનોનું પાલન કરવું જોઈએ - કારણ કે ગુલાબી હિમાલયન મીઠું, મીઠું પણ છે.

- હિમાલયનું મીઠું શરીરમાં શોષણ માટે સરળ છે

બીજી ખૂબ જ આકર્ષક સુવિધા જે હિમાલયન મીઠું ધરાવે છે તે એ છે કે તેની સેલ્યુલર રચનાને લીધે, તેને તે કહેવામાં આવે છે vibrational ઊર્જા. મીઠામાં રહેલા ખનીજ કોલોઇડલ બંધારણના હોય છે, મીઠાના માઇક્રોસ્ટ્રક્ચરને લીધે શરીર પોષક તત્વોને શોષી લેવાનું સરળ બનાવે છે.

આરોગ્ય લાભો

- શ્વાસના કાર્યને ટેકો આપે છે અને તંદુરસ્ત ફેફસામાં ફાળો આપે છે

- સુધારેલી patternંઘની રીત

- રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે

- વેસ્ક્યુલર આરોગ્ય સુધારે છે

- સેક્સ ડ્રાઇવ વધારે છે

- સેલ્યુલર PH બેલેન્સને પ્રોત્સાહન આપે છે

- ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે

- વૃદ્ધાવસ્થાના ચિહ્નો ઘટાડે છે

- હાડકાં અને કોમલાસ્થિને મજબૂત બનાવે છે

- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

- સ્નાયુઓની ખેંચાણ અટકાવે છે

અન્ય પ્રકારના મીઠાની તુલનામાં ગુલાબી હિમાલયનું મીઠું:

ટેબલ મીઠું

શુદ્ધિકરણ અને પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓને કારણે, સામાન્ય ટેબલ મીઠામાં ક્લોરાઇડ અને સોડિયમ અપવાદ સિવાય, સમાન પોષક તત્વો હોતા નથી. એટલે કે, સામાન્ય ટેબલ મીઠું રાસાયણિક રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને આત્યંતિક તાપમાન કરવામાં આવે છે તે પહેલાં બ્લીચ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા મોટાભાગના પોષક મૂલ્યોનો નાશ કરે છે.

ત્યારબાદ, તેને કૃત્રિમ આયોડિન અને એન્ટી કેકિંગ એજન્ટો દ્વારા સારવાર આપવામાં આવે છે જેથી તે મીઠાના કન્ટેનર અથવા પાણીમાં ભળી ન જાય. આ રાસાયણિક એજન્ટો છે જે શરીરના મીઠાને શોષી લેવાની અને તેનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતાને અવરોધે છે, આમ અંગોમાં એકઠા થાય છે - જેના બદલામાં અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

મીઠાની ખરાબ પ્રતિષ્ઠા મળવાનું આ એક કારણ છે. તેમ છતાં, આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જ જોઇએ કે મીઠું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે મીઠું નથી જે તંદુરસ્ત નથી, તે પ્રક્રિયા અને શુદ્ધિકરણ છે જેના કારણે મીઠું તેના પોષક તત્વોને ગુમાવે છે. આવી પ્રક્રિયાઓ નિયમિતપણે તૈયાર ખોરાકની તૈયારીમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેથી એકંદરે મીઠાનું સેવન ઓછું રાખવા માટે તેમના આહારમાં શ્રેષ્ઠ સંભવિત કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

- હિમાલયન મીઠું ટેબલ મીઠું અને દરિયાઇ મીઠું બંને કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે

સમુદ્ર મીઠું

નિયમિત ટેબલ મીઠું કરતા દરિયાઇ મીઠું નોંધપાત્ર રીતે સારું છે, પરંતુ ગુલાબી હિમાલયના મીઠાની તુલનામાં તે વધુ શુદ્ધ અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. આપણે એ પણ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે દરિયાઇ પ્રદુષણ દરિયાઇ મીઠાના નિષ્કર્ષણમાં ભૂમિકા ભજવે છે, જે બદલામાં તેની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ગુલાબી હિમાલયના મીઠામાં ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે અને સૌથી શ્રેષ્ઠ, તે onlineનલાઇન અથવા તમારા સ્થાનિક સુવિધામાંના કોઈ એક સ્ટોર પર સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.

ફોટોગ્રાફર: નિકોલ લિસા ફોટોગ્રાફી