বিভাগ আর্কাইভ: ডায়েট এবং খাদ্য

আপনি কি হিমালয় থেকে গোলাপী হিমালয় নুনের কথা শুনেছেন? নিয়মিত টেবিল লবণের তুলনায় এই স্ফটিক লবণ আপনাকে অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। আসলে এটি এতটা স্বাস্থ্যকর যে এটি আপনার ডাইনিং টেবিলে ফিট করা উচিত।

গোলাপী হিমালয় লবণের পেছনের গল্প

হিমালয় লবণের জন্য এত কার্যকর কারণ হ'ল তার প্রাকৃতিক উত্স এবং তার চারপাশ। প্রায় 200 মিলিয়ন বছর আগে লবণের এই স্ফটিকযুক্ত বিছানাগুলি লাভাতে আবৃত ছিল। তার পর থেকে এটি হিমালয়তে বরফ এবং বরফের তৈরি পরিবেশে বিশ্রাম নিয়েছে। এই পরিবেশগুলি এর অর্থ হিমালয়ের লবণ আধুনিক দূষণের মুখোমুখি হয়নি এবং যা তার স্বাস্থ্য উপকারের ভিত্তি স্থাপন করে।

 - হিমালয় লবনে দেহের 84 টি পুষ্টি রয়েছে (!)

হ্যাঁ, হিমালয়ের লবনে আসলে শরীরের 84 টি পুষ্টি থাকে। এর মধ্যে আমরা পাই: ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সালফেট।

আপনি যখন এই লবণ খান, আপনি হিমালয়ের লবণ নিয়মিত লবণের চেয়ে কম পরিশ্রুত এবং লবণের স্ফটিকগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বড় হওয়ার কারণে আপনি কম সোডিয়াম পান। অতিরিক্ত লোকাল খাওয়ার সাথে লড়াই করে এমন লোকদের জন্য এটি সুসংবাদ।

অবশ্যই, একজনকে অবশ্যই লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করতে হবে এবং প্রতিদিনের নিয়মিত গ্রহণের জন্য নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করতে হবে - কারণ গোলাপী হিমালয়ান লবণ, সর্বোপরি লবণও।

- হিমালয়ের লবণের ফলে শরীরের শোষণ সহজ হয়

হিমালয় লবণের আরও একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এর সেলুলার কাঠামোর কারণে এটির নাম রয়েছে কম্পন শক্তি। লবণের খনিজগুলি কোলয়েডাল কাঠামোর হয়, লবণের মাইক্রো স্ট্রাকচারের কারণে শরীরের পক্ষে পুষ্টিগুলি শোষণ করা সহজ করে তোলে।

স্বাস্থ্য লাভ

- শ্বাস ফাংশন সমর্থন করে এবং স্বাস্থ্যকর ফুসফুসে অবদান রাখে

- ঘুমের ধরণ উন্নত

- রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়ায়

- ভাস্কুলার স্বাস্থ্য উন্নত করে

- সেক্স ড্রাইভ বাড়ায়

- সেলুলার পিএইচ ব্যালেন্স প্রচার করে

- ভারী ধাতু নির্মূল করে

- বয়স বাড়ার লক্ষণগুলি হ্রাস করে

- হাড় এবং কার্টিলেজকে শক্তিশালী করে

- রক্তচাপ হ্রাস করে

- পেশী বাধা রোধ করে

অন্যান্য ধরণের লবণের তুলনায় গোলাপী হিমালয় নুন:

নিমক

পরিশোধন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াগুলির কারণে, সাধারণ টেবিল লবণের মধ্যে ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম ব্যতীত একই পুষ্টি থাকে না। যথা, সাধারণ টেবিল লবণ রাসায়নিকভাবে বিশুদ্ধ হওয়ার আগে ব্লিচ করা হয় এবং তারপরে তীব্র তাপমাত্রার শিকার হয়। এই প্রক্রিয়াজাতকরণ বেশিরভাগ পুষ্টিকর মানগুলিকে নষ্ট করে।

এরপরে, এটি সিন্থেটিক আয়োডিন এবং অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টগুলির সাথে চিকিত্সা করা হয় যাতে এটি লবণের পাত্রে বা পানিতে দ্রবীভূত না হয়। এই রাসায়নিক এজেন্টগুলিই শরীরের লবণ শোষণ এবং ব্যবহারের ক্ষমতা বাধা দেয়, ফলে অঙ্গগুলিতে জমা হয় - যার ফলস্বরূপ অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।

লবণের খারাপ খ্যাতি পাওয়া এটির অন্যতম কারণ। তবুও, আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে লবণের প্রয়োজনীয়তা। এটি স্বাস্থ্যকর নয় এমন লবণ নয়, এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিমার্জনেই লবণের পুষ্টি হ্রাস করে causes এই জাতীয় প্রক্রিয়াগুলি রেডিমেড খাবার তৈরিতে নিয়মিত ব্যবহৃত হয়, তাই সামগ্রিকভাবে লবণ গ্রহণের পরিমাণ কম রাখার জন্য তাদের ডায়েটে সেরা সম্ভাব্য কাঁচামাল ব্যবহার করার চেষ্টা করা গুরুত্বপূর্ণ।

- হিমালয় লবণের টেবিল লবণ এবং সামুদ্রিক লবণের চেয়ে স্বাস্থ্যকর

কড়ক

নিয়মিত টেবিল লবণের চেয়ে সমুদ্রের লবণ উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল তবে গোলাপী হিমালয়ের লবণের তুলনায় এটি অনেক বেশি পরিশ্রুত ও প্রক্রিয়াজাত হয়। আমাদের এও মনে রাখতে হবে যে সমুদ্রের দূষণ সমুদ্রের লবণ উত্তোলনে ভূমিকা রাখে, যার ফলস্বরূপ এটির গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, গোলাপী হিমালয়ান লবণের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে এবং সর্বোপরি এটি অনলাইনে বা আপনার স্থানীয় সুবিধামতো দোকানে সহজেই পাওয়া যায়।

ফটোগ্রাফার: নিকোল লিসা ফটোগ্রাফি