-인공 감미료 : 과체중으로가는 지름길?

식단에서 칼로리를 줄이려는 사람들을 위해 설탕에 대한 여러 가지 대안이 있습니다. 이것의 아이러니 한 사실은 연구 저널 인 Cell Metabolism에 발표 된 새로운 연구에서 음료와 음식의 "다이어트"판이 식욕과 배고픔을 증가시켜 더 많은 식사와 체중 증가로 이어진다는 사실을 밝혀 냈습니다.

설탕과 같은 감미료의 사용은 인구의 평균 체중이 증가함에 따라 증가했습니다. 예를 들어 남성 XNUMX 명 중 XNUMX 명이 과체중이라는 사실을 알고 있습니까? 많은 사람들이 이것을 사용하는 이유는 설탕과 동일한 단맛을 내면서 사실상 칼로리가 포함되어 있지 않기 때문입니다. 그럼 이거 좋겠죠?

연구 : "다이어트"제품은 기아를 유발할 수 있습니다

"무설탕", "다이어트"및 "감미료 만"으로 판매되는 제품은 신맛이 날 수 있습니다. 새로운 연구는 식욕과 맛에 극적인 영향을 줄 수 있음을 보여주었습니다.

이 연구는 시드니 대학교에서 수행되었으며 연구자들은 우리가 먹는 음식의 단맛과 에너지 함량을 해석하는 뇌의 특정 영역이 있음을 보여주었습니다. 이 분야에서 연구원들은 놀라운 발견을 발견했습니다.

연구에서 동물에게 다량의 인공 감미료 인 수크랄로스를 함유 한식이를 먹었을 때, 그들은 상당히 많은 양의 음식을 먹었습니다. 인공 감미료가 뇌의 굶주림을 바꾸고 동물이 대조군에 비해 훨씬 더 많은 칼로리를 소비하게한다는 사실을 발견 한 결과. 수크랄로스는 자당의 유도체이며 설탕보다 650 배나 달콤합니다. 이는 자연적으로 뇌에서 650 배 더 많은 에너지를 흡수 할 것이라고 믿기 때문에 뇌에서 강한 오해를 일으킬 수 있습니다. 아스파탐은 또한 노르웨이에서 자주 사용되는 일반적인 인공 감미료입니다.

-뇌가 이해하지 못할 때

언급 한 바와 같이, 뇌가 감미료와 에너지 (열량) 사이의 불균형이 언급 된 바와 같이 대부분의 설탕 등을 거의 제로 칼로리, 즉 제로 에너지를 포함하고 있음을 발견하면 오해가 있습니다. Greg Neely 교수는 다음과 같이 말했습니다.

"이 효과에 대한 체계적인 연구를 통해 우리는 뇌의 보상 영역 내에서 단맛이 에너지에 대해 측정된다는 것을 발견했습니다. 이 둘 사이에 상당한 불균형이 발생하면 시간이 지남에 따라 뇌가 재조정하여 더 많은 칼로리를 얻을 수 있도록합니다. "

-30 % 더 많은 칼로리 섭취

연구원들은 과일 파리에 수크랄로스가 함유 된 식단을 30 일간 먹였습니다. 파리가 자연식으로 돌아갈 때, 칼로리 섭취량을 XNUMX % 나 늘렸다.

이 증가는 인공 감미료를 먹으면 실제로 뇌의 단맛 정도에 대한 해석이 바뀌기 때문입니다. 즉, 파리가 자연 식품을 되찾았을 때 단맛이 실제보다 훨씬 높게 잘못 해석되었습니다. 따라서 뇌는 이전에 의존했던 인공 감미료와 관련하여 자체 교정되었으므로 수크랄로스보다 650 배 적은 설탕이 왜 더 많은 에너지를 주 었는지 이해하지 못했습니다. 연구는 나중에 동일한 결과로 생쥐에 대해 반복되었다.

-인공 감미료는 복잡한 신경망을 조작하여 식욕에 영향을 미칩니다.

연구원들은 복잡한 뉴런 네트워크를 통해 식욕과 기아가 증가한다는 것을 발견했습니다. 이 네트워크는 섭취 한 에너지에 비해 충분한 에너지를받지 못하면 경보 음을 울립니다.

그래서식이 조절을 통해 과학자들은이 매우 진보 된 뇌 영역을 매핑 할 수있었습니다. 그들은 또한 실제로 배가 고픈 경우 음식 맛을 개선하고 지속적으로 더 많이 먹을 수있는 진정한 반응이 있음을 발견했습니다.

-인공 감미료도 여러 가지 부작용과 관련이 있습니다.

과잉 행동, 수면의 질 저하, 불면증은 인공 감미료를 포함한 그룹에서 발견 된 부작용 중 하나였습니다. 이것은 이전에 발표 된 다른 연구에서도 알려져 있습니다.

결론 :

실제로 작동하는지 알지 못하고 점점 더 많은 "다이어트 (diet)"문제에 휩싸이는 현대 세계에서 때때로 당신은 중지 (STOP)라고 말해야합니다. 따라서이 연구는 인공 감미료가 과체중의 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 보여주었습니다. 따라서 설탕을 사용하거나 가벼운 음료를 마시는 경우 우리의 개인적인 의견은 영원히 선반에 넣을 수 있다는 것입니다. 당신의 몸 (그리고 BMI)은 그것에 대해 감사 할 것입니다. 대신 꿀, 메이플 시럽 또는 갈색 정제되지 않은 설탕과 같은 자연적인 대안을 시도하십시오. 예, 약간의 구조 조정이 필요하지만, 뇌가 정상으로 다시 교정 될 때 적어도 좋습니다.

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