對飲食對健康的影響感興趣嗎? 在這裡,您會找到飲食和食物類別的文章。 飲食方面,我們包括用於普通烹飪,香草,天然植物,飲料和其他菜餚的成分。

-人造甜味劑:快速超重嗎?

人工增甜

-人造甜味劑:快速超重嗎?

對於那些想減少飲食中熱量的人來說,市場上有許多醣替代品。 具有諷刺意味的是,一項在研究雜誌《細胞代謝》上發表的新研究表明,“飲食”版的飲料和食品會增加食慾和飢餓感,從而導致進食和體重增加。

 

隨著人口平均體重的增加,甜味劑(如糖)的使用也有所增加。 例如,您是否知道大約三分之一的人超重? 許多人選擇使用它們的原因是,它們實際上不包含卡路里,並且具有與糖相同的甜味。 所以這一定很好,對嗎?

 

減肥產品

 

研究:“飲食”產品可能導致飢餓

因此,以“不含糖”,“飲食”和“僅甜味劑”銷售的產品可能會有酸味。 這項新研究表明它們可以對食慾和味覺產生顯著影響。

 

這項研究是在悉尼大學進行的,並向研究人員表明,大腦的特定區域可以解釋我們所吃食物的甜度和能量含量。 研究人員正是在這一領域發現了令人驚訝的發現。

 

當研究中的動物飼餵含有高含量的人造甜味劑三氯蔗糖的飲食時,它們會吃得多得多的食物。 一項發現表明,與對照組相比,人造甜味劑改變了大腦的飢餓感,並導致動物消耗了更多的卡路里。 三氯蔗糖是蔗糖的衍生物,其甜度是糖的650倍之多,這自然會導致強烈的誤解,因為它認為它會吸收650倍的能量。 阿斯巴甜也是挪威常用的一種常見的人造甜味劑。

 

腦

 

-當大腦不明白

如前所述,當大腦發現甜味劑和能量(卡路里)之間的不平衡時,人們會產生誤解(如上所述),其中大部分糖等幾乎都含有零卡路里,即零能量。 Greg Neely教授指出:

通過對這種作用的系統研究,我們發現在大腦的獎勵區域內,甜度是針對能量進行測量的。 如果兩者之間存在明顯的不平衡,那麼隨著時間的推移,大腦將重新校準並確保您獲得更多的卡路里。”

 

多發性硬化症(MS)

-卡路里攝入量增加30%

研究人員用含三氯蔗糖的飲食餵果蠅五天。 然後讓蒼蠅恢復自然飲食時,他們測得的卡路里攝入量增加了30%。

 

這種增加歸因於這樣一個事實,即食用人造甜味劑實際上改變了大腦對甜度的解釋-這意味著當果蠅恢復其天然食物時,那裡的甜度被誤解為明顯高於其真實水平。 因此,大腦已經根據之前依賴的人造甜味劑進行了自我校準-因此不明白為什麼甜度比三氯蔗糖低650倍的糖能提供更多的能量。 後來在小鼠身上重複了這項研究,結果相同。

 

ALS

 

-人造甜味劑會通過篡改複雜的神經網絡來影響食慾

研究人員發現,食慾和飢餓感是通過複雜的神經元網絡增加的。 如果您沒有吃到足夠的能量,則此網絡會發出警報。

 

因此,通過控制飲食,科學家們能夠繪製出大腦的這個非常發達的區域。 他們還發現,如果您真的餓了,有一個真正的反應可以使食物的味道更好-並持續吃得更多。

 

-人造甜味劑也與許多負面副作用有關

多動症,睡眠質量下降和失眠是研究人員在包括人工甜味劑在內的小組中發現的副作用。 從其他先前發表的研究中也知道這一點。

失眠的女人

 

 

結論:

在現代世界中,我們陷入越來越多的“飲食”問題而又不真正知道它是否有效的情況下,有時您只需要說“停止”即可。 因此,這項研究表明,人工甜味可以增加超重的風險,而不能降低超重的風險。 因此,如果您使用糖或喝清淡的飲料,那麼我們個人的觀點是,您可以將它們永久保存在貨架上。 您的身體(和BMI)將對此表示感謝。 相反,請嘗試使用天然替代品,例如蜂蜜,楓糖漿或棕色未精製糖。 是的,它確實需要進行一些調整,但是當您的大腦恢復到正常狀態時,它至少是一樣好。

 

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引用:

Neely等人,2016年

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1.雞蛋

雞蛋是營養膽鹼的最佳來源之一。 富含膽鹼的食物與更好的記憶力和增強的心理功能有關。 雞蛋還含有蛋白質,也可以提供真正的營養。

蛋面

2.胡桃木

核桃是人們可以吃的最健康的堅果之一。 它們含有高水平的抗氧化劑維生素E,並且在我們在挪威這裡最常吃的堅果中具有最高的多不飽和脂肪酸含量。

核桃在籃子裡

拉克斯

鮭魚和其他脂肪魚(例如沙丁魚和鯖魚)含有高水平的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),這兩者對於良好的大腦健康非常重要。 嘗試每週吃幾次油性魚,以優化大腦的營養狀況。

麻雀

 

4.藍莓

研究表明,藍莓可以防止記憶力減退和心理功能受損。 藍莓還富含有用的抗氧化劑,這些抗氧化劑也可以對身體的其他部位產生有益的作用。

藍莓籃

 

5.南瓜種子

這些種子的鋅含量很高。 一種有助於良好思考和記憶的營養素。 我們建議在穀物或烤盤中混合南瓜籽(和亞麻籽)。

南瓜

 

6.咖啡

咖啡中充滿了抗氧化劑,尤其是如果咖啡以黑色形式喝掉而沒有添加糖和牛奶等添加劑時,尤其如此。 適量的咖啡因也與改善腦功能有關。 這也適用於茶。

咖啡豆

 

 

 

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照片:Wikimedia Commons 2.0,Creative Commons,Freestockphotos和提交的讀者貢獻。

 

引用:

中西等人,2016, 食用核桃對結腸癌發生和微生物群落結構的影響。 癌症預防(Phila)。 2016年23月0026.2016日。pii:canprevres.XNUMX。 [Epub提前發布]