吃薑黃的 7 個驚人的健康益處

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最後更新於 27 年 02 月 2024 日 疼痛診所 - 跨學科健康

薑黃

吃薑黃的 7 種驚人的健康益處(基於證據)

薑黃具有很強的抗發炎特性,對身體和大腦非常健康。薑黃具有許多經臨床證明的健康益處,您可以在這本大型綜合指南中閱讀更多相關資訊。

我們希望這些非常令人興奮的、基於證據的結果將使您在飲食中加入更多薑黃。這篇文章深深紮根於研究,所有的健康益處都有多個研究參考。許多結果可能會讓很多人感到非常驚訝。

薑黃背後的故事

薑黃在印度作為香料和藥草使用已有數千年的歷史,事實上,正是這種香料賦予了咖哩特有的黃色。薑黃中的活性成分稱為 薑黃素 是一種強抗氧化劑,具有抗發炎作用(消炎(藥)) 特徵。

1.薑黃可以減緩和預防阿茲海默症

薑黃2

阿茲海默症是世界上主要的神經退化性疾病之一,也是癡呆症的主要原因。這種疾病沒有明確的治療方法,也無法治愈,但已經發現發炎反應和氧化損傷在這種疾病的發展中發揮了作用。眾所周知,薑黃具有很強的抗發炎作用,而且薑黃素也被證明可以穿過血腦屏障,這意味著藥物實際上可以到達受影響的區域。¹ ²

研究:薑黃可減少β-澱粉樣斑塊的累積(阿茲海默症的主要原因)

然而,我們透過一項研究看到了最重要的效果,該研究表明薑黃素可以減少 β澱粉樣蛋白斑塊形成,這是阿茲海默症的主要原因。³ 在醫學雜誌上發表的一項研究中 阿茲海默症雜誌 研究人員發現,患有阿茲海默症的人有:

  • 清除β-澱粉樣蛋白的巨噬細胞明顯減少(斑塊形成的主要成分)
  • 巨噬細胞吸收細胞內斑塊成分的能力較差

研究人員在描述現代阿茲海默症治療似乎幾乎忽視了疾病的發病機制時,並不客氣。疾病是如何發生的)。他們提到,包括細胞實驗室測試在內的多項研究已證明,該患者群體的免疫細胞存在嚴重衰竭,稱為「免疫細胞」。 單核細胞 og 巨噬細胞。它們的任務是去除β-澱粉樣蛋白斑塊,但在測試阿茲海默症患者時發現,該患者組去除澱粉樣蛋白斑塊的能力明顯受損。這因此導致牙菌斑逐漸累積。他們在研究中寫道‘類薑黃素增強阿茲海默症患者巨噬細胞對β-澱粉樣蛋白的攝取 簡介:

「由於對阿茲海默症(AD)發病機制的不了解,治療很困難。 AD 患者在體外先天免疫細胞、單核細胞/巨噬細胞對澱粉樣蛋白 - β (1-42) (Abeta) 的吞噬作用以及 Abeta 斑塊的清除方面存在缺陷。” (張等)

- 人類研究中記錄了對減少牙菌斑的正面作用

基於薑黃中的活性成分薑黃素在動物研究和細胞研究中已顯示出 Aβ 斑塊吸收增加的事實,我們也在人體中進行了測試。在這項研究中,與對照組相比,有 2/3 的人患有阿茲海默症。如前所述,測試顯示阿茲海默症患者的單核細胞和巨噬細胞功能顯著受損。因此,這些人的飲食發生了變化,增加了薑黃的攝取量。所有患者的免疫細胞活性均增加。但在 50% 的阿茲海默症患者中,結果是非凡且顯著的,並且可以顯示斑塊的攝取顯著增加。這反過來又可以防止進一步的牙菌斑形成。這進一步證明特定的飲食變化會對公眾健康產生重大影響,更具體地說,對阿茲海默症產生重大影響。因此也有癡呆症).

「這項研究發表後,結果得到了進一步記錄。 《神經病學》雜誌上發表了一項大型綜合研究 神經再生研究 除此之外,得出的結論是,有充分的證據和重要的研究文件表明薑黃素應積極用於預防和治療阿茲海默症。這是簡單措施如何改善公共衛生的一個很好的例子。那麼為什麼這在挪威不為人所知呢?”12

臨床證明對抑鬱症有效

薑黃素作為一種潛在的治療方法,或至少作為治療憂鬱症的補充,已經顯示出非常令人興奮的結果。在現代,我們的發展令人擔憂,精神障礙、焦慮和憂鬱增加。因此,在預防和治療此類疾病時,顯然要從整體考慮,包括飲食方面。

- 薑黃中的活性成分可以增加大腦中「幸福傳導器」的含量

在一項將 60 名參與者分為三組的隨機研究中,接受薑黃素治療的患者幾乎獲得了與百憂解藥物一樣好的效果。一種著名的抗憂鬱藥,在挪威以 Fontex Lilly 名義銷售)。結果發現,合併接受兩種治療方法的組別效果最好。5 還有其他研究表明,薑黃素可以增加大腦中神經傳導物質(多巴胺和血清素)的含量。6

3.可以緩解風濕症狀和疼痛

風濕病是一個相對普遍的健康問題,許多人經常尋找減輕症狀和疼痛的方法。 薑黃可以很好地幫助預防此類疾病的症狀。 這歸功於其抗炎特性。

研究:薑黃素治療類風濕性關節炎(關節炎)比扶他林更有效

一項 45 名參與者參與的研究發表在期刊上 植物療法研究 研究人員得出結論,薑黃素比薑黃素更有效 雙氯芬酸鈉 (更廣為人知的名稱為扶他林)用於治療活性 風濕性關節炎.4 研究人員也強調,與扶他林不同,薑黃素沒有副作用。因此,薑黃對於患有骨關節炎和風濕病的人來說是一種健康且良好的替代品。儘管如此,人口中可能並不多(包括風濕病)聽說過這種類型的循證文檔的人。

研究:長期使用考克斯止痛藥與副作用和負面健康影響有關

最近的另一項研究 (2024) 寫了以下關於使用較傳統的關節炎止痛藥物的內容:

「然而,長期使用這些 COX 抑制劑和其他對抗療法藥物可能會因其顯著的副作用而帶來嚴重的健康挑戰。因此,尋找一種更有效且無副作用的治療類風濕性關節炎的方法已經表明植物化學物質是有效且有前途的。”13

在參考 207 項相關研究的系統性回顧中,除其他外,還提到了薑黃素在對抗關節炎方面所顯示的正面效果。這裡也值得一提的是,有些風濕病患者會使用 山金車藥膏 對抗關節疼痛。

我們的提示: 山金車可用於緩解關節疼痛

山金車軟膏,主要以植物為主 山金車蒙大拿,在風濕病學家中被認為能夠有助於緩解關節疼痛和關節僵硬。將藥膏直接按摩到疼痛部位。您可以閱讀有關該藥膏的更多信息 她的.

4.減少與年​​齡有關的疾病

薑黃素在減少心臟病、某些類型的癌症和阿茲海默症的研究中顯示出積極的結果(這是癡呆症的主要原因之一).³ 因此,它在預防與年齡相關的疾病和提高生活品質方面具有明顯的健康益處也就不足為奇了。一項更大規模的研究稱為 薑黃素在與年齡相關的疾病中的作用 總結如下:

「許多報告顯示薑黃素可以調節血糖水平、降低血壓、保護神經細胞、增強免疫力。此外,有證據表明薑黃素具有抗氧化、抗感染、抗發炎以及促進傷口恢復的作用,這表明薑黃素可能對老年人特別有益。”14

因此他們表示,研究證明薑黃中的活性成分可以幫助調節血糖、降低血壓、保護神經細胞(包含在大腦中)並增強免疫系統(除此之外,透過增加巨噬細胞的活性)。此外,他們寫道,有證據表明薑黃素可以抑制發炎反應,減少氧化壓力(抗氧化作用)並提供更快的傷口癒合。這是他們得出這種活性成分對老年人特別有益的結論的基礎。

5.薑黃阻止自由基

氧化損傷和變性被認為是導致老化和退化性變化的最重要機制之一。薑黃素是一種非常有效的抗氧化劑,可以阻止這種充滿自由基的「氧化鏈反應」。事實上,研究顯示薑黃素可以中和這些自由基並增強人體的抗氧化能力。9

研究:薑黃素有助於接觸汞的動物的解毒

《應用毒理學雜誌》上發表的一項研究表明,接觸汞中毒的老鼠食用薑黃素有治療作用。除此之外,他們還發現腎臟和肝臟中的汞含量減少。此外,他們得出以下結論:

「我們的研究結果顯示薑黃素預處理具有保護作用,薑黃素可以用作汞中毒的治療劑。研究表明,薑黃素是一種有效的抗氧化劑,透過日常飲食攝取可能對汞暴露具有保護作用。”

因此,他們表示,他們的結果證明薑黃中的活性成分對汞中毒具有預防和治療作用。研究人員特別指出,強大的抗氧化作用是這項發現的主要原因。

6.薑黃有助於改善血管功能

臨床證明薑黃對血管壁內皮細胞有正面作用。這些細胞位於血管內壁,幫助身體調節血壓並防止動脈硬化的形成。 (7) 所謂 內皮功能障礙 是公認的心臟病危險因子。研究顯示薑黃素與立普妥一樣有效(已知用於預防血管「斑塊」的心臟藥物)當談到改善糖尿病患者的內皮細胞及其保護功能的效果時(特別脆弱的患者群).(8) 他們得出以下結論:

“NCB-02(編輯。註:指兩粒薑黃素膠囊,每日 150 毫克)與阿托伐他汀相當,對內皮功能障礙與發炎細胞因子和氧化壓力標記物減少有關。”

因此,阿托伐他汀是著名藥物立普妥的活性成分。在立普妥的常見副作用中,根據關節目錄的來源,我們發現頭痛、肌肉和關節疼痛、噁心、消化問題和高血糖等 (即血糖升高).15 尤其是後者特別有趣。因此,阿托伐他汀會導致血糖升高,這本身就是心臟病的危險因子。16 除此之外,我們想參考雜誌上這項概述研究的結論 糖尿病護理:

“總之,我們的立場是,有強有力的證據支持高血糖與心血管疾病之間的因果關係。”

立普妥和其他以阿托伐他汀為活性成分的心臟藥物,間接地(透過常見的副作用)會導致心臟病風險增加,這一點確實值得注意。

7. 研究:薑黃可以預防和減少罹癌的機會 在分子層面上

研究人員嘗試使用薑黃素作為癌症治療的輔助劑,並證明它可以在分子層面影響癌症的生長、發展和擴散。10 他們發現的最重要的事情之一是,薑黃中的這種活性成分可以幫助減少癌症腫瘤的血液供應,並減少轉移。癌症擴散).11 研究者得出以下結論:

「總的來說,我們的審查表明薑黃素可以透過各種機制殺死多種腫瘤細胞類型。由於薑黃素採用多種細胞死亡機制,細胞可能不會對薑黃素誘導的細胞死亡產生抵抗力。此外,薑黃素具有殺死腫瘤細胞而非正常細胞的能力,使其成為藥物開發的有吸引力的候選者。儘管已經進行了大量的動物研究和臨床試驗,但還需要進行更多的研究才能充分發揮薑黃素的作用。”

因此,這項涉及 258 項研究的概述研究表明,薑黃素可以殺死多種不同的癌細胞類型。他們進一步寫道,它如何具體影響癌細胞而不是其他細胞,這是人們應該嘗試基於這種成分及其作用方式製造癌症藥物的主要原因之一。但他們也提到,我們需要更多、更大規模的研究來確定這是否可以成為未來癌症治療的一部分,但該領域已經有非常強大的研究,看起來是正面的。11

學習: 殺死某些癌細胞類型

另一項概述研究寫道:

「薑黃素已被證明對多種不同的癌症具有治療潛力,包括白血病和淋巴瘤;胃腸道癌症、泌尿生殖系統癌症、乳腺癌、卵巢癌、頭頸鱗狀細胞癌、肺癌、黑色素瘤、神經系統癌症和肉瘤。”

因此,他們表明薑黃素在許多研究中顯示出可記錄的治療效果,包括對白血病和淋巴瘤的治療效果。除胃癌和腸癌外,還包括乳癌、卵巢癌、某些類型的頭頸癌、肺癌、黑色素瘤、神經系統癌症和肉瘤。10 但我們再次強調需要進行更大規模的研究,以便結果毫無疑問。

摘要:吃薑黃有 7 個驚人的健康益處

在這份綜合指南中,我們仔細研究了吃薑黃的七個令人興奮的健康益處。所有這些都在重要的研究中紮根。換句話說,這是一個基於證據的指南。其中一些可能會讓您感到驚訝?也許這些證據讓您思考是否應該在飲食中添加更多薑黃?也許今晚你會為自己做一道美味的咖哩鍋?它既健康又有益。但也許最簡單的事情之一就是開始把它當茶喝?您可以嘗試許多優質的有機茶。否則,如果您有在食物中使用薑黃的好建議,請隨時與我們聯繫或使用下面的評論欄位。如果您對抗發炎、自然飲食感興趣,您可能也會喜歡我們的文章: 吃生薑的 8 個令人難以置信的健康益處.

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文章: 吃薑黃的 7 個健康益處(循證指南)

撰寫人: 我們在 Vondtklinikkene 獲得公開授權的脊椎按摩師和物理治療師

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資料和研究

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16. Davidson 等,2009。高血糖是心血管疾病的致病因子嗎?糖尿病護理。 2009年32月; 2(補充331):S333-SXNUMX。

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