- Жасанды тәттілендіргіш: артық салмаққа жылдам жол?

Өз рационында калорияларды азайтуды қалайтындар үшін нарықта қанттың бірқатар баламалары бар. Мұның ироны - бұл метаболизмнің ғылыми-зерттеу журналдарында жарияланған жаңа зерттеу сусындар мен тамақ өнімдерінің «диеталық» басылымдары аппетит пен аштықты жоғарылатады, бұл көп тамақтануға және салмақ қосуға әкеледі.

 

Қант сияқты тәттілендіргіштерді қолдану халықтың орташа салмағы өскен сайын артты. Сіз білдіңіз бе, мысалы, әрбір үшінші ер адамда артық салмақ бар? Көптеген адамдардың бұны қолданудың себебі - олардың құрамында қант сияқты тәтті дәм беріп, оның құрамында калория жоқ. Демек, бұл жақсы болуы керек емес пе?

 

 

Зерттеу: «Диета» өнімдері аштықты тудыруы мүмкін

«Қантсыз», «диета» және «тек тәттілендіргіш» ретінде сатылатын өнімдер осылайша қышқыл дәмге ие болады. Жаңа зерттеу олардың тәбет пен дәмге күрт әсер етуі мүмкін екенін көрсетті.

 

Зерттеу Сидней университетінде жүргізіліп, зерттеушілерге біз жейтін тағамның тәттілігі мен энергетикалық құрамын түсіндіретін мидың белгілі бір саласы бар екенін көрсетті. Дәл осы салада зерттеушілер таңқаларлық нәтижені тапты.

 

Зерттеуге қатысқан жануарларға жасанды тәттілендіргіштің, сукралозаның мөлшері жоғары диета ұсынылған кезде, олар едәуір көп мөлшерде тамақ жеді. Жасанды тәттілендіргіш мидағы аштық сезімін өзгертетінін және бақылау тобымен салыстырғанда жануарлардың едәуір көп калория тұтынатындығын көрсетті. Сукралоза сахарозаның туындысы және қантқа қарағанда 650 есе тәтті, бұл табиғи түрде мидағы қате түсініктерге әкелуі мүмкін, өйткені ол 650 есе көп энергия сіңіреді деп санайды. Aspartame сонымен қатар Норвегияда жиі қолданылатын жасанды тәттілендіргіш.

 

 

- Ми түсінбейтін кезде

Жоғарыда айтылғандай, ми тәттілендіргіш пен энергия (калория) арасындағы тепе-теңдіктің жоқтығын анықтаған кезде, дұрыс айтылмаса, құрамында көп қант бар және сол сияқты нөлдік калория, яғни нөлдік энергия бар. Профессор Грег Нили мынаны айтты:

«Осы әсерге қатысты жүйелі зерттеулердің нәтижесінде біз мидың сыйақы аймағында тәттіліктің энергиямен өлшенетінін анықтадық. Егер осы екеуінің арасында айтарлықтай теңгерімсіздік болса, уақыт өте келе ми қайта калибрленіп, көбірек калория алуды қамтамасыз етеді ».

 

- калория мөлшері 30 пайызға жоғары

Зерттеушілер жеміс шыбындарын бес күн бойы сукралозасы бар диетамен тамақтандырды. Содан кейін шыбындарға табиғи рационына оралуға рұқсат етілгенде, олар калориялы тұтынуды 30 пайызға дейін өлшеді.

 

Бұл артуы жасанды тәттілендіргіштерді жеу мидың тәттілік дәрежесін түсінуін өзгертетіндігіне байланысты болды - бұл шыбындар өздерінің табиғи тамақтарын қалпына келтірген кезде, тәттілік шынымен салыстырғанда едәуір жоғары болатыны туралы бұрмаланған. Осылайша, ми бұрын жасанды тәттілендіргішке қатысты өзін-өзі калибрледі - сондықтан сукралозадан 650 есе тәтті болатын қант неге оған көп қуат беретінін түсінбеді. Зерттеу кейінірек бірдей нәтижемен тышқандарда қайталанды.

 

 

- Жасанды тәттілендіргіштер күрделі нейрондық желілерді бұзу арқылы аппетитке әсер етеді

Зерттеушілер тәбет пен аштықтың нейрондардың күрделі желісі арқылы жоғарылағанын анықтады. Егер сіз жеген тамақпен салыстырғанда жеткілікті қуат алмаған болсаңыз, бұл желі дабыл береді.

 

Сондықтан диетаны бақылаумен ғалымдар мидың осы дамыған аймағын картаға түсірді. Сондай-ақ, олар тағамның дәмін жақсартатын шынайы жауап бар - және егер сіз шынымен аш болсаңыз, оны одан әрі жей беріңіз.

 

- Жасанды тәттілендіргіштер бірқатар жағымсыз әсерлермен де байланысты болды

Гиперактивтілік, ұйқының төмендеуі және ұйқысыздық жасанды тәттілендіруді қамтитын топта зерттеушілер тапқан жанама әсерлердің бірі болды. Бұл бұрын жарияланған басқа зерттеулерден де белгілі.

 

 

қорытынды:

Қазіргі кезде «диетаға» байланысты мәселелердің көбейіп бара жатқанын білместен, кейде «ТОҚТАТУ» деп айтуға тура келеді. Осылайша, бұл зерттеу жасанды тәттілендірудің артық салмақтың пайда болу қаупін арттыратынын көрсетті - оны төмендетпеңіз. Сондықтан, егер сіз қант ішсеңіз немесе жеңіл сусындар ішсеңіз, онда біздің жеке пікіріміз - оларды сөреге қоюға болады - мәңгі. Сіздің денеңіз (және BMI) сізге бұл үшін рахмет айтады. Оның орнына, бал, үйеңкі шәрбаты немесе қоңыр тазартылмаған қант сияқты табиғи баламаларды қолданып көріңіз. Ия, бұл біршама қайта құрылымдауды қажет етеді, бірақ сіздің миыңыз қайта қалыпқа келтірілгенде, ең болғаны жақсы.

 

Осы мақаланы әріптестеріңізбен, достарыңызбен және таныстарыңызбен бөлісуден тартынбаңыз. Егер сіз мақалалар, жаттығулар немесе сол сияқтылардың қайталануымен және сол сияқтылармен құжат ретінде жіберілуін қаласаңыз, біз сізден сұраймыз сияқты және Facebook-тегі парақ арқылы байланысыңыз осында. Егер сізде сұрақтар туындаса, тікелей мақалада немесе бізге хабарласыңыз (толығымен тегін) - біз сізге көмектесу үшін барымызды саламыз.

ХАЛЫҚ МАҚАЛА: - Альцгеймердің жаңа емі жадтың толық функциясын қалпына келтіреді!

Сонымен қатар оқыңыз: - Қатты артқа қарсы 4 киім жаттығуы

Сонымен қатар оқыңыз: - Аяғы ауыратындарға күшті әсер етудің 6 жаттығуы

Сіз бұл туралы білдіңіз бе: - Суықпен емдеу ауру буындар мен бұлшықеттерді жеңілдетеді? Бұлардан басқа, Биофриз (мұнда тапсырыс беруге болады), ол негізінен табиғи өнімдерден тұрады, бұл танымал өнім. Facebook-тегі парақша арқылы бүгін бізге хабарласыңыз сұрақтарыңыз болса немесе ұсыныстарыңыз болса.

 

Сонымен қатар оқыңыз: - ALS-тің 6 алғашқы белгілері (бүйірлік амиотрофиялық склероз)

 

- Қосымша ақпарат алғыңыз келе ме немесе сұрақтарыңыз бар ма? Біздің білікті медициналық көмек провайдерімізден тікелей (ақысыз) сұраңыз Facebook бет немесе біздің «арқылыСҰРАҚ - ЖАУАП АЛ!«-баған.

VONDT.net - Достарыңызды біздің сайтымызға ұнауға шақырыңыз:

Біз біргеміз тегін қызмет онда Ола мен Кари Нордманн тірек-қимыл аппаратының денсаулығына қатысты сұрақтарға жауап ала алады - егер олар қаласа, толығымен жасырын болады.

 

 

Бізді қадағалап, мақалаларымызды әлеуметтік желілерде бөлісу арқылы біздің жұмысымызға қолдау көрсетіңіз:

- Vondt.net сайтына кіріңіз YOUTUBE

(Егер сіз нақты жаттығулармен немесе нақтырақ СІЗДЕРДІҢ өңдеулерімен бейне түсіргіміз келсе, қадағалаңыз және түсіндіріңіз)

- Vondt.net сайтына кіріңіз FACEBOOK

(Біз барлық хабарламалар мен сұрақтарға 24 сағат ішінде жауап беруге тырысамыз. Сіз хиропрактордан, жануарлардың хиропракторынан, физиотерапевттен, физиотерапевттен терапияда, дәрігерде немесе мейірбикеде үздіксіз білімі бар физикалық терапевттен жауап алғыңыз келетін-келмейтінін таңдайсыз. Біз сізге қандай жаттығуларды айтуға көмектесеміз. бұл сіздің проблемаңызға сәйкес келеді, сізге ұсынылған терапевттерді табуға, МРТ жауаптарын және ұқсас сұрақтарды түсіндіруге көмектеседі.

 

Суреттер: Wikimedia Commons 2.0, Creative Commons, Freemedicalphotos, Freestockphotos және оқырманға жіберілген салымдар.

 

сілтемелер:

Neely және басқалар, 2016